Forretningsidé: organisering av banketter. Regler for å organisere og holde banketter

Hvis du vil gi folk glede, moro oggodt humør og samtidig en god leve, gjør sitt arbeid i en serie av feiringer, den god forretningsidé for deg vil være etableringen av etaten, som har som oppgave - å organisere og holde banketter og andre feiringer.

Hva er denne virksomheten?

Denne forretningsidéen er basert på levering avtjenester i servicesektoren og restaurantvirksomheten. I dette tilfellet kan det foretas relativt små innledende investeringer, og virksomheten kan utvikles praktisk talt i enhver lokalitet.

Helligdager ble feiret overalt og til alle tider. Men i dag er det blitt fasjonabelt å feire mye, bredt og på en stor måte. Anledninger, som vi vet, er dette alltid mye - fra klassiske jubileer, tradisjonelle brylluper og bursdager til konstant strøm populære firmaarrangementer, å ordne det i disse dager er forpliktet til nesten hver selvrespekt selskapet.

Det er av denne grunn at det er flere og flere byråer, hvis spesialisering er organisering av selskapets banketter og andre arrangementer.

Hvorfor er det lønnsomt?

Ofte gjør vanlige borgere ikke katastrofaltnok fantasi til å arrangere en interessant, ikke banal og minneverdig begivenhet - et bryllup, en bursdag eller et nyttårs bedriftsforetak. De fleste er villige til å bruke ganske anstendig penger til det opprinnelige skriptet og feiringen av "ikke som alle andre."

Denne virksomheten utvikles som regel en etter enfra tre hovedretninger. Den første er en helt uavhengig organisasjon av arrangementet. For å gjøre dette må du ha et stort stab av ansatte i ulike spesialiseringer. Det er kun mulig for store, stabile selskaper med etablerte forbindelser og en stabil posisjon i tjenestemarkedet.

Hva mer kan du gjøre

I den andre varianten liker egne ansatteslike firmaer er fraværende, de ansettes en gang for hver bestemt ordre. Dette er oftest tilfellet for små oppstartsbyråer. Den største ulempen her er risikoen for å holde arrangementet på et nivå under det angitte nivået. Tross alt er det ekstremt vanskelig å garantere kvaliteten på tjenestene som tilbys av tilfeldige, ukjente utøvere.

Det beste alternativet, tror viDet ser ut til å være en slags mellomliggende kombinasjon av de to nevnte ordningen - når personalet er delvis bemannet av pålitelige medarbeiderne, og lederne, kunstnere og kreative lag inviteres hver gang fra utsiden, for behovene til en bestemt begivenhet.

Essensen av en forretningsidé

Hvilke typer tjenester er slikeetater? Listen over dem inkluderer som regel organisering av ulike typer arrangementer - fra private bedriftspartier til barnas matinees, inkludert banketter og selvfølgelig bryllup. Organiseringen av et bryllupssalett er kanskje den vanskeligste og ansvarlige saken i forhold til den vanlige feiringen.

Banketter - den vanligste formencorporate type ferie. De er fornøyd i kafeer og restauranter, så vel som i egne kontorer. Når du organiserer denne typen ferie, er det viktig å være oppmerksom ikke bare på bordet, men også, og viktigst, til underholdningsprogrammet. Det skal bestå dels av konsertnumre, dels av "interaktive" spill med de som er tilstede i hallen.

Bankett i restauranten

Restaurantvirksomheten kan med rette bli kalt enav de vanskeligste. I denne nisjen er det tøff konkurranse, behovet for dyrt utstyr, behovet for å imøtekomme kundens vagaries, den stramme kontrollen over veiledere og mange andre problemer som er svært vanskelig for en aspirerende forretningsmann.

Selvfølgelig har din egen restaurant råd tillangt fra alle. De fleste av dem som er involvert i å organisere banketter, leie et rom som passer for en bestemt begivenhet, og tilby kunden å holde en ferie i den på de ønskede vilkår. Andre leier hallen de liker på lang sikt, og utvider deres aktiviteter med hensyn til tilgjengelige ressurser.

Hvem ønsker å bestille denne tjenesten umiddelbartspørsmål blir spurt om antall personer som vil være til stede, emnet for arrangementet, de grunnleggende kravene til menyen, service, halldekorasjon, etc. Dette er hovedregelen for å organisere banketter. I tillegg til leie, må kostnaden for produkter, kjøp eller utleie av møbler, innredningstjenester, bruksbetalinger (hvis lokalet leies på lang sikt) inngå i estimatet av fremtidige utgifter.

Totalpriser for kunden beregnes fratar hensyn til det planlagte overskuddet. Utøvelsen av å drive en slik virksomhet viser at gjennomsnittlig tilbakebetaling - selv om betingelsene for buyout (og ikke leieavtalen) av lokalene - med en god del kommer på om ett år, underlagt 5 fullskala hendelser hver måned. Selvfølgelig, når det gjelder leide lokaler, vil den første investeringen lønne seg mye raskere.

Hvordan velge en hall

Ved valg av passende lokaler børfokus på gjennomsnittlig antall deltakere 200 personer. Det skal være nok plass i hallen for både sittende og dansende folk. I tillegg vil scenen for forestillinger av kunstnere være langt fra overflødig. Og i noen tilfeller kan klienten kreve sittende steder for en konferanse på stedet. Tross alt kan formatet til arrangementet være annerledes.

Husk at organisering av banketter er et spørsmål omkrever hensyn til mange nyanser. Hvis du bestemmer deg for å leie et kjellerrom eller noe av en sportstype med passende møbler, kan følelsen av komfort og feiring ikke oppnås. Hva ser Windows ut i rommet ditt? Har du en skjerm og en projektor på lager? Er det mange møbler for ulike muligheter for fester? Kan du raskt gi noen form for ikke-standard lys eller lyd, hvis klienten ønsker det? Hvordan går det med garderoben og badene? Hvis du ikke har svar på disse og mange andre spørsmål, vil sirkelen av potensielle kunder være betydelig allerede mulig.

De mest "varme" dagene for banketter anses fredag ​​og lørdag, prøv å sikre at disse dager i hver uke ikke er "tomme" for deg.

Hvem er dine ansatte

Hva kan man si om de ansatte i et slikt byrå? De er delt inn i faste (ledere, hvis oppgave er å søke etter kunder) og innkommende (animatorer, dansere, klovn, etc.). I tillegg er staten en svært ønskelig sjåfør med bil i tid og uten problemer å organisere levering av kunstnere sammen med tilhørende rekvisitter til scenen. Hvis listen over tjenestene dine har en organisasjon av banketter på stedet, øker sjansene for suksess for virksomheten.

I dag er generalisering mer praktisk.Avtale separat med ballongleverandører, hver for seg - med spesialister innen pyroteknikk, gjelder det også for klovn eller mestere i å sy kostymer. Din oppgave er å organisere kompetent samhandling av alle ressursene dine, både menneske og materiale.

Kadrer bestemmer alt

Når du velger personale, vær særlig oppmerksom påpersonen som vil jobbe direkte med kundene. Han må ikke bare være velbevandret i alle finesser av arbeidet, men være også følsom, oppmerksom på folk og i stand til å forstå klientens behov, og deretter diskret forholde seg til arrangementets overordnede stil.

Et annet viktig poeng er tilstedeværelsen av en god designer. Ikke alle vil tro at riktig plassering av bord i et gitt rom, kompetent servering og vakker dekorasjon krever mye smak, kunnskap om motetrender i dette området og kreativ tenkning.

En viktig kvalitet av agentens fremtidige ansatt -Tilstedeværelsen av etablerte forbindelser mellom eierne av restauranter og kafeer, kokker, servitører, muligheten til å raskt være enig med dem om å forlate det rette stedet. Og du bør alltid ta vare på et tilbakeleveringsalternativ - bare i tilfelle.

Hvor å forhandle

Hvis du til og med først vil ikke skytedyrt og luksuriøst kontor, i alle fall må du ha ditt eget "territorium" - stedet der klienten kommer til å komme for en foreløpig diskusjon om detaljene i den kommende feiringen.

Først vil deres egen leilighet passe inn for disse formålene. Hvis du fortsatt velger å leie et kontor, velger du et rom i et praktisk område med god transport tilgjengelighet.

Det bør bestå av minst to kontorer (møterom og et arbeidsrom for ledere) med et samlet areal på ikke mindre enn 30 eller 40 kvadratmeter. meter.

Slik annonserer du tjenestene dine

Internett er en stor hjelp i enhver bedrift. Du kan ikke gjøre uten effektiv reklame, ellers hvor kommer kundene fra? Egnet fargerikt utformet nettsted er et verktøy uten hvilken vellykket organisering av banketter er nesten umulig.

Når han går til ham, bør forbrukeren umiddelbart seDitt telefonnummer, slik at du kan kontaktes når som helst, helst også på et fremtredende sted for å legge inn vurderinger av fornøyde kunder. Hvis en side besøkende har mulighet til å legge en forespørsel her, vil dette ytterligere øke sjansene for suksess.

Også, ikke glem å annonsere dintjenester på trykk og på oppslagstavler. Tilstrekkelig aktivitet i å fremme et byrå på markedet vil snart gjøre jobben sin. Tross alt skjer bryllup og andre spesielle arrangementer hver dag, og med full utholdenhet og profesjonalitet vil du snart kunne etablere din posisjon i den valgte nisje og motta ordre med jevne mellomrom.

Organiseringen av banketter - den økonomiske komponenten

Ved beregning av fremtidig fortjeneste og følgelig,Forretningsresultat generelt bør være basert på data for en bestemt region. Du må informeres om tariffer, priser for ulike typer tjenester, kostnaden for nødvendig utstyr og forbruksvarer.

Det er mulig å få disse dataene på sidene.reklamepublikasjoner, på de offisielle nettstedene til produsenter og nettsteder. Ikke vær lat til å ringe de som tilbyr tjenester i området av interesse for deg, sammenligne priser og ta ut noen optimale tall for deg selv.

En innledende investering ikontormøbler og kontorutstyr, musikkutstyr (helst), lage ditt eget nettsted for effektiv reklame, kanskje - en beholdning av en bestemt rekvisitter (drakter, rekvisitter).

Hva vil gi råd til en advokat

Å drive aktiviteter somOrganisering av banketter, det er best å registrere PI, som vil tillate bruk av et særskilt skattesystem - i form av en forenklet deklarasjon. Samtidig er det ikke nødvendig å opprettholde regnskap og dermed regnskapstjenester (i motsetning til LLP).

I denne modusen, den totale CIT (corporateinntektsskatt) sammen med sosial skatt vil være 3% av inntektsbeløpet (utgiftene ikke er tatt i betraktning). Størrelsen på marginalinntektene innen seks måneder er lik 1,400 ganger verdien av minimumslønnen.

Lisenser for denne type aktivitet er vanligvis ikke påkrevd.