Hjemmelaget baking: matlaging oppskrifter

Hjemmelagde kaker - en tradisjonell russisk dessert.matlaging. Hvor fint er det å drikke en kopp te med kaker og snakke hjerte til hjerte med denne andre halvdelen eller behandle dem til gjester som ikke har blitt sett på lenge. De vil sikkert være fornøyd og vil sette pris på en slik manifestasjon av din bekymring for dem, fordi det alltid er fint når de venter på deg og forbereder ankomst, spesielt på denne måten.

La oss lære å lage hjemmelagde cookies. Jeg tilbyr deg en uvanlig oppskrift.

Hjemmelaget kjeks gjennom kjøttkvernet

Forbered produktene: et glass sukker, 1 egg, en pose bakepulver, 1 teskje brus, 200 g margarin, mel 3 glass og et par teskjeer kakao.

Cooking: vi slår egget med sukker nesten til konsistensen av margenen, bland den litt mykede margarinen med denne blandingen. Tilsett kakao mel og bakepulver til denne blandingen. Legg soda, slaket med eddik. Flittig knead en veldig kul deig. Spred deigen i en kjøttkvern og bla gjennom informasjonskapslene. Og du kan rulle den på bordet og kutte ut uvanlige former.
I en ovn oppvarmet til 180 grader, bake våre hjemmelagde kaker til gyldenbrun.

Hvis du vil overraske familien din, kan du lage svært velsmakende og uvanlig choux bakverk for dem. Dens oppskrift er ekstremt enkel. Det tar deg en og en halv time å forberede.

Choux bakverk

Nødvendige produkter:

For testen: 100 ml. vann, 50 g smør, 1 ts. salt, 150 g mel, noen valnøtter, 3 egg.

For glasur: en halv sjokoladebar, 1 ss. smør, 2 ss. sukker, 1 ts Cognac (brennevin likør vil også gå).

Legg salt og smør i vann og ta med tilkoke. Vi heller melet, slår av flisene, og raskt blander, danner vi grunnlaget for choux-konditoriet. Når hele massen blir homogen, og en tynn melblomst vises på bunnen av gryten, blir deigen betraktet som klar, "brygget".

Vi setter det av kjølig, men på dette tidspunktet renser vi ogHakke valnøtter. For å fjerne skinnene, som gir nøtterne bitterhet og en stygg blåaktig fargetone til deigen, og brenne til og med ved baking, hell det kokte vannet i fem til ti minutter, og da, når de er kalde, skyll av huden på hver kniv i sitt tykkeste sted (hvor begge halvdeler av valnøtten) og dermed fjerne alle nøtter.

Legg egg en etter en til den kokte deigen, og knytt den hele tiden. Så snart vi legger det siste egget, legg til hakkede valnøtter og bland igjen.

Dekk bakerbrettet med bakepapir ogsmør med vegetabilsk olje. Fra kulinarisk pose klemmer konditoren deigen litt på et ark (litt større enn en valnøtt i størrelse). Hvis du ikke har en pose eller en sprøyte, sett deigen i en tett plastpose, klipp et hjørne og legg det gjennom.

Om lag en halv time steker vi kjeks godtforvarmet ovn. Deigen skal ikke bare redde, men tørk også litt, så du kan bytte ovnen til en temperatur på 70 grader og bake ytterligere 20 minutter.

Deretter skal du lage sjokoladeisoleringen. For å gjøre dette, bland og smør smør, sjokolade, konjakk eller tinktur (det er nødvendig for en behagelig aroma) og sukker i et vannbad. Så snart blandingen koke, fjern den umiddelbart fra vannbadet.

Klar choux hjemmelagde kaker legges på en ting på en tannpirke og dyppet i sjokoladekrem.

Plate dekket med klamfilm til bakingIkke sittende fast, og sprer informasjonskapsler på det i sjokolade, fjern i omtrent en og en halv time i kjøleskapet. Vi fjerner ferdig sjokoladechoux bakverk fra filmen og serverer den med te eller kaffe. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i en lukket beholder.

Etter å ha smakt slike hjemmelagde kaker, vil alle bli fornøyd. Bon appetitt!