Romshteks - hva er det? Hvordan lage mat?

I dag snakker vi om en slik tallerken somrump biff. Hva er det og hvordan å lage mat? Dette emnet er omtalt i detalj i artikkelen. Vi lærer også opprinnelsen til rumpsteak. Artikkelen vil beskrive oppskrifter for matlaging av denne parabolen.

Romshteks - hva er det?

Det er et lett hakket stykke kjøtt som er kuttet fra dorsaldelen. Deretter er biffen (eller svinekjøttet) fuktet i en spesiell blanding, og deretter panert i krummer.

Fødestedet til kjøttretten er England. Senere opptrådte parabolen i Russland. I Storbritannia er en tallerken tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift. Kjøttet kjemper godt. Deretter dykkes brikkene i en leeson saus (en blanding av vann, salt og egg). Deretter blir kjøttstykkene panert i mel eller i brødsmuler.

Til matlaging brukes vanligvis biff. Også egnet og svinekjøtt. Du kan lage mat fra kylling, kalkun og til og med fisk. Kaloriinnholdet i parabolen er omtrent 237 kcal per 100 gram.

Rumsteak laget av biff. Oppskrift med et bilde

For forberedelse trenger du:

• tre spiseskjeer av vegetabilsk olje og breadcrumbs;
• to egg;
• salt;
• et halvt kilo oksekjøtt;
• pepper.

Forberedelse av trinn for trinn av denne parabolen:

1. Vask og hakk biffen. Klipp deretter over fibrene av kjøtt en halv av en centimeter tykk.
2. Deretter slo bitene med en hammer. Og fra to sider.
3. Neste pepper og salt hver skive.
4. I en tallerken, pisk eggene.
5. Fyll rusks på platen.
6. Varm opp oljen i en panne.
7. Etter biter av biff dukkert i egg. Deretter ruller i brødsmuler, legg dem deretter i en panne.
8. Stek kjøttstykker over en stor brann i fem minutter på begge sider.

Fra svinekjøtt

Nå vurderer en annen måte å lage stekebakken. Hva det er, har vi allerede funnet ut. Velsmakende svinekjøtt kan også bli laget av svinekjøtt. Og hvordan akkurat å gjøre det? Fortell nå.

For forberedelse trenger du:

• to eller tre egg;
• 800 gram svinekjøtt;
• 7 ss. skjeer av breadcrumbs;
• salt;
• vegetabilsk olje (til steking, ca. 130 ml);
• pepper ground black;
• Fem spiseskjeer mel (valgfritt).

Hvordan lage en biff? Bare hvis du følger våre instruksjoner.

1. Det første trinnet er å kutte kjøttet over fibrene i skiver en og en halv centimeter tykk. Så slå av litt. Etter salt og pepper.
2. Visp egg i en bolle. Plasser kjeksene i en flat plate. Tilsett mel hvis ønskelig. Et egg vil holde seg til det bedre.
3. Rull kjøtt på begge sider.
4. Deretter dukkert i svinekjøttene i bankede egg.
5. Etter rulle i smørbrød, igjen fra to sider.
6. Varm to spiseskjeer av vegetabilsk olje i en panne.
7. Stek kjøtt i seks minutter over middels varme til gull.
8. Deretter snu biffen og stek den andre siden. Varigheten av steking er også seks minutter.
9. Hvis nødvendig, legg til olje og stek den neste delen av kjøttet.

Tips: Siden kjeksene brenner, må du bytte olje etter hver to stekte porsjoner. Fjern forsiktig krummene fra pannen. Hell deretter et par spiseskjeer smør og stek de følgende porsjonene.

Fiskversjon av steinbit med løk

Nå er det klart hvordan å lage biff biff, er oppskriften fra bildet diskutert ovenfor. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en slik fiskerett. For matlaging vil det kreve:

• 60 gram smør og mel;
• salt;
• 600 gram fiskfilet (steinbit);
• bakken pepper.

For løk vil du trenge:

• 30 gram mel (siktet);
• salt;
• liter vegetabilsk olje (nødvendig for stekepanne);
• 700 gram løk.

Den beste garnityr for en steinbitbiff er stekt poteter. For å gjøre det trenger du:

• 550 gram løk og samme mengde stekte poteter;
• 250 gram gulrøtter i olje.

forberedelse:

1. Skjær steinbitfileten i skiver omtrent to tykke.centimeter. Deretter litt avstøte bitene, gi dem en rektangulær form. Etter salt og pepper dem. Deretter paneres i mel og stek i en panne til gyldenbrun.
2. Skal løkene, kutt i ringer. Stryk deretter med mel, salt. Etter å ha ristet av melet og senk de hakkede løkstykkene i en varm frityr. Så snart grønnsaket er brunet, fjern det med en skåret skje, sett den i en sik slik at oljen er glass.
3. Sett fiskbitene på oppvarmet tallerken,Hell smeltet smør (krem) på toppen. På toppen av fisken lå friterte løk. Deretter rundt brikken, sett gulrøtter i olje, stekte poteter og sitronskiver.

Nå vet du en slik mat, som en rompex, hva det er, vi har undersøkt i detalj. Vi har også beskrevet et par måter å lage mat denne parabolen.