Rask og lett middag: pasta med reker i kremaktig saus
Noen ganger vil du lage noe.originalt, men samtidig er det som regel ikke nok tid, og de riktige ingrediensene finnes ikke i kjøleskapet. I dag tilbyr vi en oppskrift som ikke krever stor tid og matkostnader - "Pasta med reker i en kremaktig saus". Du trenger: et pund av noen reker og et pund spaghetti, samt noen ferske tomater, grønn løk, dill, et par hvitløkskliver, en halv kopp fløtekrem eller fløte, salt og grønnsaker eller olivenolje til steking. Nå, la oss se nærmere på hvordan å lage spaghetti med reker i en kremet saus.
Vi starter med det faktum at vi avrimer reker. Den mest optimale måten er å fylle dem med kokende vann og la det gå til vannet avkjøles. Hvis reker allerede er skrelt - vel, hvis ikke - da tar vi oss av rengjøringen. Mens du vil utføre denne prosedyren, kan du sette varmen til vannet for pasta, når du er ferdig - det vil allerede koke. Legg deretter spaghetti i saltet vann og ta på sausen.
Pasta med reker i en kremaktig saus, somnoen italiensk tallerken er umulig uten tomater. Derfor tar vi våre tomater, kutter dem i små terninger, legg dem i en panne og stek i olivenolje (eller vegetabilsk) olje i noen minutter. Så snart tomater setter juice, legg til dem hvitløk og grønnsaker, som allerede er finhakket. Så sender vi reker til samme panne. Du kan i tillegg legge til en spesialisert krydder for reker, smaken vil bli mer mettet og krydret. Alt bland og la det gå i små minutter. Deretter legger du til krem eller rømme, salt, kok opp og skru av.
Spaghetti på denne tiden allerede tilberedt(prøv å sørge for at de er litt harde, det vil si, ha en aldent grad av beredskap), kaste dem i en kolander, og legg dem til pannen, rør og voila! Vår pasta med reker i en kremet saus er klar! Det er bare å vakkert dekorere parabolen ved hjelp av grønt, og server det til bordet! For å dekorere parabolen kan du også legge til en liten mengde rød kaviar.
Nå vil jeg gjerne gi noen tips om matlaging:
- For at reker ikke skal bli for harde, sørg for at etter at du har lagt dem i pannen, ikke mer enn 2-3 minutter passere.
- Hvis pastaen din med reker antyderSpaghetti topp kvalitet, og skyll dem etter koking er ikke nødvendig, men hvis du bruker pasta av en annen klasse, kan denne prosedyren for å kvitte seg med overflødig stivelse ikke unngås.
- Det vil bli mye mer praktisk og raskere hvis du kjøper allerede skrelles reker. I dette tilfellet vil tilberedningen av retter ta et minimum av tid og innsats.
- Hvis pastaen med reker i en kremet sås dukjedelig (selv om dette ikke sannsynligvis vil skje, spaghetti er svært velsmakende), prøv å erstatte reker med annen sjømat, for eksempel blekksprut, blekksprut eller i ekstreme tilfeller med krabbepinner. Matlagingsteknologien forblir den samme, bare blekksprut og blekksprut skal kokes i saltet vann. Krabbe stikker akkurat nok til å tine riktig. Når du koke blæksprutte eller blekksprut, se koketiden nøye: Ved langvarig koking kan kjøttet i denne bløtdyren bli tøft og som "gummiaktig". Retten tilberedt på denne måten får en litt annen smak uten å miste de grunnleggende smakegenskapene.
Det er så enkelt og raskt nok du kanDiversifiser menyen og skjem bort familien din med italiensk mat. Og eksperimentere med tilsetning av nye ingredienser og krydder, vil du igjen og igjen overraske kjære med ditt kulinariske talent! Nyt måltidet og kreativ inspirasjon!
