De viktigste nasjonale rettene til Russland
Russisk mat er kjent over hele verden for sinmultikomponent-retter, marinader. I vest er Russland forbundet med pannekaker, paier, solyanka, kaviar, borsch, vodka og pelmeni. Disse nasjonale retter har en rik, historisk arv.
Som den første parabolen serveres suppe. En tykk suppe med frokostblandinger, grønnsaker og kjøtt forbereder perfekt magen for mottak av følgende tallerken. Borsjtsj, kål, rødbeter suppe, fiskesuppe, halophyte, botvinya, sylte, hash - det er russiske nasjonale retter. De fleste av dem serveres varmt. Dette skyldes det kjølige og like alvorlige klimaet i Russland. De er hjertelig og deilig. Alle supper fyller på og består av mange ingredienser og krydder.
Andre russiske nasjonale retter - grøt, grønnsaker, kjøtt og deigprodukter med kjøttstuffing. Grøt ble populært i middelalderen, denne parabolen kom fra europeiske folk. Nå, uten det, er det ikke en frokost på et barn, og voksne er ikke motstandsdyktige for å spise grøt i et sekund. Spesielt populært er bokhvete, havregryn, semolina, perlebyg og hirse. I dem er det vanlig å legge til olje, sukker, salt og om ønskelig frukt, krydder eller syltetøy.
Russiske nasjonale retter fra grønnsaker er puree frapotet, vegetabilsk multikomponent stew. De brukes som side retter. Også for andre kurset kan grønnsaker stekt eller stuves, eller til og med brukes i råform.
Shish kebab, manti, pelmeni - disse nasjonale retter serveres som uavhengige. De er så glad i russerne at uten dem er det ikke en enkelt fest.
Fisk til andre servering med eller uten garnityr. Det er stekt eller stekt. Mange husmødre bake det i ovnen. Også, fisken er saltet og tørket.
Etter et måltid drikker russiske folk vanligvis te, kaffe,kvass, gelé, mors. Søte nasjonale retter er varierte: pannekaker, pepperkaker, syltetøy fra bær og frukt, bakte kaker. Disse desserter kan lage mat nesten alle russiske husmødre. Også noen tradisjoner er knyttet til dem, for eksempel er det vanlig å gå til pannekake for Shrovetide.
Russiske nasjonale retter er preget av enkelhet ogfravær av eksotiske komponenter. For å forberede noen av dem krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Kvinner blir lært å lage mat fra en tidlig alder.
Uten brød er en russisk manns middag utænkelig. Den er alltid plassert i midten eller ved kantene av bordet. I gamle tider ble bare svart brød spist. Nå bruker de forskjellige typer mat. Spesielt populær er svart og hvitt.
Nasjonale retter kan endres: sammensetningen kan inneholde nye komponenter, enkelte ingredienser kan mangle eller erstattes av noe annet. Moderne oppskrifter passer organisk inn i listen over eksisterende og bekrefter igjen at russisk mat er en av de mest varierte i verden.
