Kantarellene stekt og kokt. Cooking oppskrifter

Kantarellene er svært velsmakende og næringsrik sopp. Før matlagingen må du nødvendigvis kutte dem og kutte en tredjedel av beina. Vask sopp og tørk dem godt med papirhåndklær. Det finnes et stort antall oppskrifter for retter, men det enkleste er de stekte kantarellene. I tillegg kan de bake med kjøtt og grønnsaker, lage mat i rømme saus, legg til suppen eller kakefyllingen. Men om alt i orden.

Kantarellene stekt med rømme

Hell soppene i tretti minutter innkaldt vann, slik at alle kvistene og sanden går. Skyll deretter grundig, fjern det som ikke er rengjort. Store sopp skåret i store biter, og små er bedre å bruke som helhet.

La oss stoppe med hvor mye du skal lage kakereller. Du må koka til vann, salt og sette sopp i den. Det anbefales å lage dem i femten minutter. Drenne deretter væsken, og sopp kjølig. Klipp løkene i halvringer, og hvitløk i skiver. Alt yngel til gjennomsiktig. Det er nødvendig at løkaromaen også vises. Nå kan du legge til sopp. Stek dem i smør. Ferdige kantellereller skal bli mer levende farge, men løket må endelig oppløses. Nå kan du salt og helle et halvt glass fettsyrer. Det vil være nok å sette opp parabolen i tre minutter. Neste, dryss med hakkede urter og umiddelbart servert på bordet.

Kantarellene stekt med egg

Tre hundre gram sopp skyll veldig bra ogskåret i skiver. Klipp pæren veldig fint og klem saften litt. Surr alt i en dyp kjele til en tilstand å fordampe all væsken og kantareller å bli lys oransje. På denne tiden, pisk fire egg med et klype salt, pepper og et halvt glass melk. Hell deretter denne blandingen av sopp, dekk omelett med et lokk og kok i ti minutter. Hvis ønskelig, tilsett hakkede urter, pepper pinner og Cherrytomater halvdeler.

Kantarellene stekt med grønnsaker og kjøtt

Det er nødvendig å vaske og vaske et halvt kilo sopp. Legg dem i en dyp gryte sammen med hakkede løk og revet små gulrøtter. På denne tiden, rengjør fem store knoller, klipp dem med halm. Etter at kantanterellene har oppnådd en lys oransje farge, legg til dem poteter, to hundre gram hakket skinke, salt, deksel og slukke i en halv time. Pass på at du alltid rører parabolen. Du kan bruke rå kjøtt. For dette, kutte to hundre gram svinekjøtt med en terning og legg den til stekepannen med kantareller.

Du kan lage suppe fra ferske sopp"Petite". Kilogram chantereller bust, velger trenger bare sterke eksemplarer. Stek dem i en dyp gryte med tilsetning av hakkede løk og revet gulrøtter fint. Sopp trenger å lage mat i tjue minutter. På denne tiden, ta med 3 liter vann til koker i en gryte, legg til salt og kuber av syv store potetknoller til den. Kok dem i tjue minutter, og legg deretter innholdet i gryten til suppen. Ta det til kokende tilstand, skru av gassen, lukk lokket og la den stå i en time for å infisere fatet.

Stekt kantantereller er en utmerket fylling forpaier og pannekaker. For å gjøre det, må du grundig skylle et kilo sopp og koker dem i saltet vann. Drenne deretter væsken, avkjøl kantanterellene og hugg dem veldig fint. Deretter rist fint løk og legg det i en forvarmet panne. Etter syv minutter legger du hakkede sopp og kok dem til en slik tilstand at all væske er fordampet. Hakkede egg og grønn løkfjer kan legges til den ferdige kjølte fyllingen.

Kantarelle retter er svært velsmakende og duftende.

Bon appetitt!