Hvordan lagre lobio fra grønne bønner?

Lobio er en av de mest berømteGeorgiske retter. Til dags dato er det mange alternativer for forberedelsen. Alle av dem er forskjellige i proporsjonene og settet av produkter som utfyller hovedingrediensene. Fra dagens artikkel lærer du mer enn en oppskrift lobio fra grønne bønner.

Alternativ en: med nøtter

For å forberede denne parabolen må du passe på forhånd at kjøkkenet ditt har en viss tilførsel av mat. Du bør ha til disposisjon:

Kilogram grønne snøbønner.
Et glass valnøtter.
Fem store fedd hvitløk.
To mellomstore pærer.
En liten vineddik.

For å gjøre deg veldig lett ogduftende lobio fra grønnbønne, bør listen over produkter suppleres med salt, varm pepper, koriander, basilikum, dill og suneli. Mengden krydder er bare avhengig av kokens smakpreferanser.

Først må du gjøre bønnene. Den er vasket, fri for haler, skåret i to-centimeter og sendt til en gryte med kokende vann. Klar, men ikke overcooked produkt kastes i en colander, slik at glasset er overflødig.

På denne tiden finhakket på forhånd vasket greener ogklipp løkene i tynne halvringe. Når det gjelder nøtter, kan de bli doused, og du kan dobbeltrulle i kjøttkvern sammen med hvitløk, pepper, salt og suneli. I det andre tilfellet vil mye mer olje bli hentet fra dem, og derfor vil den ferdige parabolen ha en mer intens smak.

Ristede nøtter blandet med hakkede løk,greener og eddik. Om nødvendig, tilsett litt vann, og bland deretter med bønner og la det gå et par timer. Denne gangen bør det være nok for parabolen å være godt insistert. Deretter setter den seg i vakre retter, dekorert og serveres til bordet.

Georgian grønn snøbønner lobio på georgisk: et sett med ingredienser

Før du begynner å lage mat, må du sørge for at du har alle nødvendige produkter. I kjøkkenskapene dine bør du være:

Et pund grønne bønner.
To gulrøtter.
Et pund løk.
To hvitløksklær.
En søt paprika.
Et pund med modne tomater.
100 milliliter vegetabilsk olje.

I tillegg, alt annet, du må legge opp på salt,malt svart pepper, bay leaf, basilikum, persille, koriander og tkemali saus. Om nødvendig kan den siste komponenten erstattes med sitronsaft.

Beskrivelse av prosessen

For å gjøre deg veldig velsmakende ogBrukbar lobio fra grønne bønner, du må tydelig følge den følgende teknologien. For å klargjøre hovedbestanddelen, blir endene brutt og vasket under kaldt vann. Om nødvendig blir bøssene kuttet i flere stykker og kokt til øm. Det tar som regel ikke mer enn en kvart time, men mye avhenger av variasjonen.

Mens bønnene kokes, blir løkene kuttet i terninger, oggulrøtter og tomater er malt på et grovt rifler. Forberedte grønnsaker sendes til en forvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje, og stekes i noen minutter. Legg deretter til koriander og salt knust i en mørtel til tomatpastaen. Etter fem minutter sendes strimler med bulgarsk pepper, basilikum og persille til samme panne. Alt er godt blandet og stuvet over lav varme.

Etter ti minutter legger du til den tilberedte parabolen.salt, laurbærblad, et par skjeer av tkemali og bønner. Alt sammen spytter de i omtrent en kvart time, og så tar de den av ovnen. Server deg slik at det kan være med agurksalat eller med stekte poteter.

Grønne snøbønner Lobio med egg: En liste over produkter

Umiddelbart merker vi at mengden ingredienser som er angitt i denne oppskriften, beregnes for fire porsjoner. For å forberede denne sunn og lavt kalori-tallerken på kjøkkenet ditt bør du være:

400 gram grønne bønner.
En løk.
En hvitløksklær.
To tomater.
Ett egg.

I tillegg til å lage denne lobio fragrønne bønner, listen over komponenter må suppleres med en liten mengde solsikkeolje, en haug med koriander, salt og sort pepper.

Sekvens av handlinger

I første omgang må du være oppmerksomforberedelsen av hovedbestanddelen. Vasket under rennende vann, blir bønnene halvert og sendt til en beholder fylt med saltet kokende vann. Der blir bøssene tilberedt på middels varme i en kvart time. Etter at de blir myke, kastes de tilbake i en kolander.

Å gjøre deg duftende og rikLobio fra grønne bønner, du må strengt følge teknologi for forberedelse. Mens hovedkomponenten drenerer overflødig væske, kan du gjøre løk og hvitløk. De blir renset, knust med en kniv og stekt i en gryte smurt med vegetabilsk olje.

Forvasket Tomater Scaldkokende vann, nedsenket i kaldt vann, skrelles og kuttes i små terninger. Deretter sendes tomatene til stekeblandingen og kokes i noen minutter. Deretter legger de bønner, hakkede koriander, salt og pepper og kokes over lav varme. Fem minutter senere blir et rå egg hamret i en gryte, blandet grundig og fjernet fra ovnen. Den ferdige tallerken kan serveres både varmt og kaldt.