Tartlets med kaviar er en vakker design og utsøkt smak

I henhold til regler for etikette på bordet bør det alltid værekaldt snacks. Og jeg vil at de skal se originale og velsmakende. Derfor er tartlets med kaviar alltid egnet for en vakker dekorasjon av buffetbordet, og bare for en seremoniell hjemmelaget fest.

Tartlets er småkurver av deig, som i sin tur kan være tørt, gjær eller paj. Det avhenger allerede av hostessens preferanser og hennes kulinariske ferdigheter. Fyllingene også forbløffe med deres variasjon. Ofte er tartlets laget med kaviar, men det kan være alternativer med vegetabilsk eller kjøttpåfylling, samt med søt fylling, som serveres som en dessert. De er praktiske for dekorasjon av bordet på grunn av sin form, samt lysstyrken på fyllingskomponentene. Men tartlets med kaviar ser alltid veldig interessant ut.

Til tartlets med kaviar viste seg øm ogbare smeltet i munnen din, du må kunne ordne deigen riktig. Det bør ikke være altfor sprø, så vel som for tykt og tungt. Det vil kreve følgende komponenter: hvetemel 250-300 gram, egg - 2 stykker, margarin eller smør - 100 gram, surkrem (fra 15% fett) - 100 gram, 5 gram salt. Smør egg med salt med en mikser i skummet, tilsett surkrem og bland alt til glatt. Hell melet siktet gjennom en finmaske i en bolle (da deigen blir frodig og lettere), legg til den hakkede margarinen og rør til en jevn konsistens (du får samme størrelse crumb). Hell gradvis i væskekomponentene og knead deigen først med en mikser, og når det blir kult nok - med hendene. Deigen skal være godt støpt, så hvis du trenger å legge til mer mel. Vask og la det stå en stund (minst 15-20 minutter) på et bord ved en temperatur på 18-26 ° C. Dette er nødvendig for bedre hevelse av gluten, noe som vil gjøre det mer elastisk.

Cooking tartlets involvererbruk av metall molds, som er i nesten alle hjem. Til å begynne, rull deigen ikke mer enn 3 mm tykk og kutt omkretsen ved hjelp av improviserte midler (ved hjelp av kantens kant), 1-1,5 cm større enn bredden på kurven. Dette er gjort slik at når du putter deigen i formene og når du knatterer langs konturene, dannes en kant som vil være sideveggene på tartlets. Vi forvarmer muggene i ovnen, og legg dem med deigstykker. Utslipp på stativet og bake i ovnen ved 180 ° C i 10-17 minutter til gyldenbrun. Kurver nå og gi dem kjølig i 4 minutter. Vend om og hent det ferdige tartlet.

Sparsomme husmødre forbereder tartlets prozapas. Og matlaging fylling er et spørsmål om noen få minutter. Så du vil alltid ha en vakker design av parabolen, og du kan eksperimentere med smaker. Hvis det ikke er tid å spare og forberede tartlets, så kan du kjøpe ferdige halvfabrikata i butikken.

Å lage tartlets med rød kaviar til ossDu vil trenge følgende produkter for fylling: rød kaviar - 150 gram, egg - 2 stk, kremost (eller hvilken som helst rennet) - 200 gram. I stedet for ost, kan du bruke cottage cheese, revet gjennom en sigte, krydret med høy-kalori majones. Eventuelt legg til reker kjøtt (150 gram). Reker seg selv må først dyppes i kokende vann i 3-6 minutter og fjernes med en skje skje, skrelles og kuttes i tynne strimler. Kok egg hardkokt og rist på et middels rist. Kombiner ostemasse med reker, legg egg, fyll det med majones (i dette tilfellet bør du bruke salatdressing for bedre impregnering). Deretter er det nødvendig å fylle de nedkjølte tartellene av denne massen til 1 cm i høyden, det øverste laget for å legge rød kaviar i en rad. Tartlets med kaviar er klare. Server som kald mat, samt for aperitif og kaffepauser.