Druer: enkle oppskrifter

Hva slags pickles vi ikke høster for vinteren! Men druer i dem tar del svært sjelden. I mellomtiden er druene velsmakende og pikante. Det kan brukes som en selvstendig snack, og du kan legge til det andre kurset - og de vil spille med nye smakfarger.

Oppskrift på vin drue med sennep

Som i alle andre arbeidsstykker er det veldig viktig herkvaliteten på råvarer. Til druene fuktet ble krepenkim, ikke muggfulle og glade spisere, alle bær skulle være hele, uten feil og ikke treg. Når du begraver dem med en gjeng, bør du prøve å ikke skade produktet (knust det bedre for å sette det i munnen).

Til helling krever oppskriften syv skjeer sukkersand, tre - et stort salt og en haug med vineddik. Alt dette er basert på en liter oppvarmet vann. Når faste stoffene oppløses, kan du bruke fyllingen. Beholderen for salting er tilgitt med en dillbunt, flere laurbærblade er lagt ut. Derefter er druen fylt, tett, men uten ramming, og jevnt malt med sennepspulver - 100 gram for hvert kilo bær. Den marinade er hellet, toppen er plassert ikke veldig tung undertrykkelse - det er nødvendig at de vasket opp druene ikke dukket opp. To eller tre dager beholderen holdes på kjøkkenet, så flyttes den til kulde.

Gronovitsa

Et slikt uvanlig ord kalles druervåt, hvis oppskrift kom fra Bulgaria. Det gjøres enda enklere, men vent på at "modning" av produktet vil ta lengre tid - minst tre uker. Du kan velge bær med en pensel, men du kan drenke druer direkte med klynger. Råmaterialet brettes rett og slett inn i en krukke med en dråpe hvert lag med jordet sennep. Endelig er tanken fylt med kaldt rent vann, dekket med et lokk og trukket inn i det kjølige. Som allerede nevnt kan du prøve om 3 uker, men bulgarerne forbereder bløt drue til vinteren. Den lagres godt hvis temperaturen i rommet ikke overstiger 5-7 grader over null.

Med pepperrot

Denne oppskriften trenger både løv og rotdenne krydrede planten. Druene er flyttet og vasket, røttene blir renset og kuttet sammen, stripet. Bunnen av bøtte er dekket med rent pepperrotblader, en halv dose bær helles (omtrent fem kilo plasseres i den gjennomsnittlige plastbøtte). Den plasserte delen av druer er drysset med to spiseskjeer av sennepspulver og en skiverrot. Deretter la de gjenværende druene og bearbeidet på samme måte.

Pickle på bøtte vil trenge fem liter. Vannet kokes og avkjøles, salt oppløses i mengden 50 gram og sukker - det tas 150. Marinade henter druer, lukker bladene av pepperrot og presser platen. Et lokk fra skuffen er plassert på toppen, og det er igjen alene i en uke.

Til notatet

For å gjøre druer våt, ta litt.umodne børster og ta bær av søte og sure varianter. Du kan "leke" med krydder, men ikke bli båret bort: mange av dem tetter sin egen aroma og smak av druer.

De som liker krydret snacks, kan legge til varme paprika til sine pickles. Bare korn fortsatt skrubber for ikke å vise seg for bittert.

Fuktige druer er veldig gode i kjøttretter. Og biffet når det blir introdusert blir merkbart mykere.