Stekt boas og andre retter med sopp

Podisinovik - den nest mest populære soppen etter sopp. Det er ekstremt velsmakende. La oss finne ut mer om ham.

Fargen på hylsen på boletus avhenger av stedet der hanvokser. Det kan være enten oransje-rødt eller lyse rødt, med en skygge av oker eller bare grå. Det er en rørformet sopp, kjøttet av boletus er rent hvitt, kjøttfullt og tett, og i gamle sopp er det mykt. Før klargjøring av boletus, anbefales det å stå i en halv prosent løsning av sitronsyre, da vil de beholde sin snøhvit farge. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for matlaging av disse deilige sopp: boletus, stekt, stuvet og andre retter.

Pannekaker fylt med boletus

Du må ta 200 gram frisk sopp, et glassmel, to løk, smør og salt. Sopp skal kuttes i kuber, vaskes og stuves i sin egen juice til det er mykt, på slutten av slukkende salt. Tilsett smør og stek sammen med løk. Forbered pannekaker, i hver wrap sjampinjong fylling og steke. Server med rømme.

Hjørner av boletus

Vi må ta de kokte sopp (150-200 gram), smør, løk, hvitt brød eller brød, egg, persille, brødrasp, salt og fett til steking.

Baton suge i melk og sammen med koktsopp å passere gjennom en kjøttkvern. Legg løk på smør og legg til soppfyllingen, der for å kjøre i egget, salt. Masse forsiktig med å knead, dannes litt, og dumpe dem i brødsmuler, stek på fett fra alle sider. Server disse små biter som du kan med poteter, og som en selvstendig tallerken, vanning saus eller rømme.

Stekt boa med selleri

Ta 300 gram sopp, litt fett,løk, selleri, dill og salt. Demontert og rengjort boletus må kuttes i terninger eller terninger, suge i en løsning av sitronsyre. Løk og selleri kuttes i terninger, kombineres med smeltet sopp og kokes i lav varme til det er mykt. Til slutt, hele blandingen å steke, før servering, tilsett salt og tilsett hakkede dill. Slike stekte aper er egnet for enhver side rett.

En annen flott oppskrift på elskere av sopp oggrønnsaker - stekt boletus med poteter. Ta omtrent et kilo poteter, fersk sopp, løk, smeltet smør, salt, pepper og urter (dill, persille). Aspen sopp må kutte og steke med hakkede løk. Skjær potetene og stek til halvparten tilberedt i en separat grill. Så potet og sopp sopp, stekt med løk, kombinere, tilsett salt og pepper, hakket dill, bringe til beredskap. Server det varmt.

Først kan du lage fersk suppesopp. For 400 gram askeskinn, må du ta så mange poteter, 60 gram hirse, løk, grønnsak eller smør og krydder. Hell hirse i kokende vann, tilsett løk, sopp, kok til kornet er klart. Legg hakkede poteter, salt og pepper. Klar suppe å fylle med vegetabilsk olje, og enda bedre - kremaktig, det vil gi ham en gylden farge og en hyggelig smak.