Er det mulig å fryse epler til vinteren og på hvilke måter?

Enig at friske bær og frukt,vokst på hagen din, mye sunnere og mer naturlig enn de som er i overflod på hyllene om vinteren. Dessverre er det ikke alltid mulig å holde hjemmelagde godbiter til våren. Derfor lurer mange husmødre på hvordan man lager opp på vitaminer, i tillegg til å bruke ulike metoder for matlaging av friske compotes, konserver og andre konserver fra ferske råvarer. For eksempel er det mulig å fryse epler? Tross alt vil jeg ha på hånden nesten frisk billet. Hvordan kan jeg få frossen frukt? Oppskrifter presentert i denne artikkelen vil bidra til å lagre på vitaminråvarer for den lange vinteren. I tillegg vil det resulterende halvfabrikatet nesten ikke variere i sine nyttige egenskaper fra friske epler.

Nyttige tips om hvordan du fryse frukten til vinteren

Ved å følge anbefalingene nedenfor kan du holde maksimalt med vitaminer i blankene dine.

• Etter grundig vasking av bær og frukt, la vannet drenere i en kolander eller tørk dem med et papirhåndkle.
• Det er best å fryse i form av hakkemasse, helt klar til videre legging i fatet.
• For pakking av både spesielle beholdere, mugg og enkle plastposer brukes. Prøv å holde luften i dem så lite som mulig.
• Noen fruktbiter, som fersken og aprikoser, helles i sukkerstøper i bokser for å unngå bruning.
• Tegn hver blank for å vite nøyaktig hva som er inne i tanken. Det er også tilrådelig å spesifisere datoen for bokmerkeprodukter i kameraet.
• Holdbarheten avhenger av temperaturen i fryseren. Med valgt modus opp til -10-12 ° C, kan frukt lagres i 1-2 måneder, ved lave temperaturer - opptil 8-10 måneder.

Kan jeg fryse hele epler?

Under påvirkning av lave temperaturerProduktets struktur endres, som etter smeltingen blir myk og ikke så saftig. Av denne grunn vil ytterligere kutte av frukten helt enkelt være umulig. Derfor, før du legger eplene i fryseren, dividerer i det minste halvparten og fjern kjernen.

Frys i form av hakkede masse

Vanligvis brukes frosne frukter nårmatlaging umiddelbart etter utvinning. Derfor tror mange husmødre at det er praktisk og er det mulig å fryse epler kuttet i stykker? Selvfølgelig, denne metoden for å behandle den mest praktiske. Tross alt må fruktmassen ikke engang tines, før den helles i pannen, for eksempel når du lagker kompositt. Vask eplene og hakk i middels skiver før du setter dem i fryseren. Ofte skrur frukten. Hell deretter massen i en svak saltløsning (10-12 g per 1 l) slik at eplene ikke mørkner. Etter drenering av overflødig væske i en kolander, overfør bitene til en pose eller beholder. Lukk beholderen tett og lagre i fryseren for oppbevaring.

Er det mulig å fryse epler i form av frisk fruktpuré?

Et flott alternativ for å lage stuffing forPies er pre-crushing av frukt ved hjelp av kjøttkvern eller blender. Det viktigste er å gjøre det raskt slik at massen ikke skaffer seg en brunaktig nyanse. Derfor høste applesauce i små porsjoner, og legg det umiddelbart etter sliping i beholdere i kammeret når hurtigfrysemodus er satt. Oppbevar høstede råvarer ikke mer enn 2-3 måneder. Det oppnådde vitamin halvfabrikat vil være en utmerket delikatesse for babyen din. Kok bare potetmos i 1-2 minutter, og la billetten pre-thaw ved romtemperatur til en krystallaktig tilstand.