Kake "Air Snickers": ingredienser, oppskrift

Sikkert i familien din vil det også være søtsaker,klar for en deilig søt kake og hus å rengjøre, og raskt lage leksjoner, og en hylle på badet å knytte. Men det er mulig å hilse det innenlandske, at det har vist seg at det er velsmakende, tilfredsstillende, det er billig på komponenter, og det var ikke tid å låne mye tid? Vi foreslår at du bake kaken "Air Snickers", hvis oppskrift oppfyller alle parametrene som er angitt ovenfor.

Det er overraskende lett, forsiktig og raskt imatlagingskake. Den har en hyggelig nikkende smak, et lag med marengs som smelter i munnen. "Air Snickers" vil gi ekte glede til gourmet søttand.

Ingredienser til deig

Så forbereder vi "Air Snickers", ingredienserdet krever enkelt og rimelig, som ikke kan annet enn glede seg. Bare vær oppmerksom på at for å forberede denne kaken vil det kreve mange egg. Spesielt vil testen trenge seks stykker. Grunnlaget for testen, i kakene, vil bare gå i gulv.

Også du trenger:

mel - tre briller (200-250 gram i et glass);
vanillin - en pose;
bakepulver - en teskje;
majones (kan erstattes med fettsyrer) - en spiseskje;
margarin (kan erstattes med smør) - 250 gram.

kyss

Meringue er tilberedt som vanlig, ved å blande eggehvite og granulert sukker. Denne kaken krever åtte proteiner og to glass sukker.

Ingredienser for Krem

Som du vet, hvis du ikke smør kakernoe krembasert, det vil vise seg å være tørt og uattraktivt for smaken. Derfor, for kaken "Air Snickers" vil vi bruke 500 gram kondensert melk og tre hundre gram smør. Du kan ta vanlig kondensert melk, men du kan bruke kokt. Som noen mer liker det.

Sjokolade glasur

Hvilken kake uten deilig sjokoladeisolering? "Air Snickers" var ikke noe unntak. For sjokoladekrem, trenger du fem skjeer med fettfattig rømme og en sjokoladebar som veier hundre gram. Konditorier anbefales å bruke mørk sjokolade av høy kvalitet, kakaoinnholdet skal være minst 72%.

Vi skal dryss en kake på toppen av sjokoladeisoleringenknuste nøtter. For sprinkling kan du ta valnøtter, jordnøtter eller andre nøtter som du elsker hjemme. Den totale massen av nøtter skal ikke være mindre enn 1,5 kopper. En standard kopp, ofte brukt i en oppskrift, er 200 gram.

Tilberedning av deigen

Det første å begynne å lage matnoen kake er selvfølgelig deigen. For å tilberede deigen bør du ta en kondensabel tallerken der det vil være praktisk å blande de nødvendige ingrediensene, og deretter knytte den resulterende massen.

Så, hvordan lagde du Air Snickers? Vi starter med kakedeigen - dette er grunnlaget. Hæld sukkeret i en tilberedt bolle eller panne, og bryte opp de seks eggene av kyllingegg. Blandede yolks med sukker bør ha en hvitaktig nyanse, så er de pisket riktig og lenge nok. De hvite som er igjen etter separasjonen av yolks, kan plasseres i kjøleskapet en stund. Så senere blir de bedre og raskere pisket under matlaging.

Margarine eller smør bør være på forhåndFjern fra kjøleskapet slik at det smelter litt ved romtemperatur. Hvis du ikke har tid til dette, kan du bruke et vannbad eller en mikrobølgeovn. Men den naturlige avfrosten av olje er mer praktisk og riktig.

I pisket proteinmasse legges myknetmargarin, majones. Knead godt. Etter det legger vi melet med bakepulver i oppvasken. Eksperter anbefaler å legge ett glass mel i reserve. Det er nyttig hvis deigen er for væsket eller til å knytte massen på skjæreflaten. Hvis du ikke har funnet bakepulver, kan du alltid erstatte det med vanlig natron. Bare det må først slokkes med eddik eller sitronsaft.

Etter at alle ingrediensene er tilsatt,deigen kan knead på en hakk overflate. Dette er hvor glasset mel igjen av oss på forhånd er nyttig. Damp bordet med litt mel, legg deigen og begynn å knede. Når basen oppnår ønsket tykk konsistens, bør den deles i to eller tre deler (avhengig av størrelsen på kaken du skal bake). Hver del er pakket inn i plastfolie og satt i kjøleskapet i en halv time.

Fremstilling av proteinmasse

Mens deigen er basking og når i kjøleskapet,Du kan lage matlagingsmargene. Kake "Air Snickers", oppskriften som vi tilbyr, er umulig uten proteinbase. I noen oppskrifter er det bare kaker, smurt med krem og drysset med knuste nøtter. Men en slik kake kan ikke kalles Air Snickers. Ikke vær lat i forberedelsen av kaker. Ved å fjerne en ingrediens, får du ikke resultatet du forventet. Ikke kast ordene fra kulinariske sangen.

Så, vi vil forberede marengs fra proteiner somvi smutter i kjøleskapet og venter i vingene. Til dem legger vi til sukker og pisker med en mikser. For at proteinene skal være elastiske og slått raskere og lettere, anbefaler eksperter å bruke et par teskjeer sitronsaft. Men hvis det ikke var noen sitroner i kjøkkenet, så kan du gjøre uten dem.

Kremforberedelse

Kremet for denne kaken er også forberedt ved brukblandebatteri. I oppvaskene legger du ut det oversvømmede smør og legger gradvis til kondensert melk. Kremet skal bli tykt. Hvis du tar vanlig kondensert melk, vil kremet bli vannaktig. For å unngå dette kan du ta kokt kondensert melk eller legge til det vanlige, litt kakaopulver. Med den får kremet en fin brun farge og blir litt tykkere.

Fremstilling av sjokoladeglasur

Sjokoladekrem i kaken "Air Snickers" -en viktigere detalj. I en separat bolle må du bryte en sjokoladebar. En liten pott med vann er plassert på komfyren, og en bolle med sjokolade er plassert på toppen. Prøv å ikke helle mye vann, det vil koke i lang tid, og sjokoladen smelter lengre.

Når sjokolade får en flytende konsistens, tildet kan legge til rømme. Det anbefales ikke å bruke blanderen til blanding. Vi trenger ikke en tykk krem, men en flytende "saus" er nødvendig, som vil strømme rundt kaken fra alle sider. For blanding av ingrediensene i glasur er det bedre å bruke en silikonespatel.

baking

Spred pergament på et bakeplate (papir forbaking) eller smøre med luktfri vegetabilsk olje. Vi tar de forberedte deigballene ut av kjøleskapet og ruller dem tynt nok ut. Spred deigen på et bakeplate, topp vi legger et imponerende lag av proteinbase (marengs) og i ovnen. Det bør allerede forvarmes til 160 grader. Ved denne temperaturen skal marengskaken bakt i 10-15 minutter. Da anbefales det å redusere temperaturen i ovnen til 100-110 grader for å tørke marengs. Koketid - 40 minutter.

Noen oppskrifter anbefales å forlate kaker.gå med ovnen av i en annen halv time. Hvis du ikke har tid til dette, kan du ikke gjøre det. Men hvis det er tid, må du ikke forsømme rådene. Husk: hvilken av de valgene du velger, bør du gå videre til neste trinn av forberedelsen - bruk krem og glasur - bare hvis kaken er avkjølt nok.

Bygg en kake

Når alle to eller tre shortcakes er klare, kan duFortsett til den endelige monteringen av parabolen. På den første kaken over meringue, spred krem og dryss med hakkede nøtter. Da dekker vi med den andre kaken og utfører de samme manipulasjonene. Hell den siste kaken på toppen av krem med sjokoladekrem og dekorér med mutterspredning.

I henhold til anbefalingene fra erfarne husmødre, denne kaken umiddelbartspis ikke verdt det. For at han skal få den nødvendige rike smaken, bør han gå og suge. For dette anbefales det å sette kaken i kjøleskapet i 12 timer, eller bedre for en dag.

Enig når du er på utkikk etter riktig oppskrift,anbefalinger erfarne husmødre - et viktig aspekt ved å velge en tallerken. Det er derfor vi tilbød deg i dag for å lage mat Airy Snickers kaken, hvis vurderinger er ekstremt positive. En han liker for den utsøkte nut-sjokolade smaken. Andre forbereder denne parabolen på grunn av marengs smak kjent fra barndommen. Fortsatt andre sier at Air Snickers er en deilig deilig dessert som blir spist på en gang. Prøv det og du lager dette kulinariske miraklet, vær så snill å ta tennene i huset ditt.