Skader og fordeler med kikærter

Et slikt eksotisk produkt, som kikærter, finnes i økende grad i retter og supermarkedhyller. Det er ikke bare en deilig ingrediens, men også veldig nyttig.

Hva er kikertærter?

Kikærter er en legume plante, som også har navnene på tyrkisk eller fårekjøtt erter. Det andre navnet på plantens frukter skyldes den eksterne likheten til hovens hode.

Det er bevis på at folk begynte å spise frukten av denne planten lenge før vår tid. Videre har også korn blitt brukt til å behandle visse sykdommer.

Det er også viktig å merke seg at dette er en av fruktene,som er miljøvennlig - det samler ikke giftstoffer, nitrater og andre stoffer som er skadelige for kroppen. I dette tilfellet er skalaene som skadene og fordelene med kikerter ligger, mer tilbøyelige til sine positive egenskaper.

Hvor og hvor vokser kikærter

Dette produktet ble hentet fra Sentral-Asia, men i dag finnes det både i India og i Afrika, det er ikke mindre populært i Europa og Middelhavet.

Som det er erter, blir det lik den berømteVi er en plante som nesten alle vokser i sin egen hage. Bøssene ser mindre avlange og avrundede. Hver av dem kan inneholde opptil 3 korn med gul farge (og nyanser).

Som regel brukes to typer kikærter til mat: desi (liten kornstørrelse) og kabuli (flere "europeiske" kikærter - korn større, skaller jevnere).

Hvordan og hvorfor spire kikærter

Først av alt er det nødvendig å få svar på spørsmålet omDet, hvorfor. Mange positive for kroppens kvaliteter er spire kikærter. Nyttige egenskaper i dette tilfellet er kombinert med en god smak av kokte erter. Sprukket kikærter har en lett, myk smak og smak.

For å spire erter trenger du en håndfull plantefrø, en bolle, en kopp, en krukke eller annen vannbeholder og litt av tiden din.

Ta krukken med kikærter og fyll den med vann. Merk at kornet vil svulme og øke i volum 3-4 ganger. Mengden vann bør overstige antall korn 5 ganger. Vi fjerner fartøyet fra solens stråler.

Etter 12 timer, vask kikærter og la den tørke. Vi gjentar prosedyren. Nå skal vannet nå toppen av volumet av erter. Og sett fartøyet i varmen.

Etter ytterligere 12 timer, gjenta vask. Du vil merke at det allerede er spire på erter. Uendrede korn kan kasseres. For å oppnå effekten trenger vi bare en spiret kikærter, hvorav fordel og skade som beskrives nedenfor. Som regel gjentas prosedyrene i 3 dager, og allerede i løpet av denne tiden kan du lage mat og spise kikærter til mat.

Skader og nytte av kikertre

Fordeler og ulemper ved å bruke dette produktet i mat, er først og fremst i innvirkning på tilstanden for menneskers helse og prosessene som forekommer i kroppen.

Det er mange meninger om dette emnetnyutdannede - leger, ernæringsfysiologer, forskere og ulike folke "eksperter", som også insisterer på de gode egenskapene av kikert i behandling av visse sykdommer.

Kaloriinnhold og næringsverdi av lammebrønner

Først og fremst noterer vi næringsverdien av detteProdukt: 100 gram kalkun inneholder 17 gram karbohydrater, 20 gram protein og kun 3 gram fett. Når det gjelder dette, er det nødvendig å si at dette er en ganske høyt kalori mat - 309 kcal per 100 gram. Mørk på næringsbasis kan erstatte kjøtt, så velkommen til å bruke det i faste.

Det er ikke så mange vitaminer i dette produktet, særlig vitaminer A, B og PP. Skader og nytte av kikærter i dette tilfellet bestemmes ikke av dem.

Men takket være det høye innholdet av slikemineraler, slik som kalsium, jern, magnesium, sink, kobber, selen, jod, molybden, silisium, kobolt, titan, og mange andre, gjenstår det i rangeringen av de mest anvendbare produkter av vegetabilsk opprinnelse.

Nyttige egenskaper av kikærter

1. Kikertter er nyttig for en kvinnes kropp. På grunn av det høye innholdet i ulike elementer, vil forbruket av kikærter lette flyt av menstruasjon, graviditet og amming. Men i tilfelle når en kvinne er gravid eller ammer, er det nødvendig å konsultere en lege om mengden inntak av slike erter som kikærter. Fordeler og skade kan ikke balansere hverandre. Sterkt nidkjær, kan ikke.

2. Mutter er bra for blod. Hvis du bruker dette produktet, fortynner blodet, som fremmer sirkulasjonen i hele kroppen. Og dette forbedrer i sin tur arbeidet til de indre organene til en person, øker nivået av hemoglobin i blodet.

3. For kikærter er den vanndrivende effekten av mild handling karakteristisk. Takket være dette blir nyrene og blæren ryddet, overflødig væske forlater kroppen, edemas reduseres når de er til stede. Og selvfølgelig, med andre produkter av behandling, blir galle og kolesterol utskilt fra kroppen.

4. Både kornene selv og spire av kikærter har en positiv effekt. Fordeler og skader er også for fordøyelsessystemet. Produktet bidrar til å forhindre ulike sykdommer i mage-tarmkanalen, fjerner giftstoffer fra kroppen, normaliserer tarmmikrofloraen, reduserer sannsynligheten for forstoppelse.

5. Også kikærter kan redusere risikoen for sykdommer som hjerteinfarkt og hjerneslag, samt katarakt.

Kikærters skadelige egenskaper

Skader og fordeler med kikærter er gjenstand for mange studier, men ikke tvister. Definitivt, den har mange flere nyttige egenskaper.

Skadelig denne typen ert er hvis du har en individuell intoleranse - en allergi. Det er heller ikke anbefalt å "lene" på kikærter for personer som er utsatt for flatulens.

Ikke spis mye av denne erten hos eldre mennesker. Og de som har problemer med blæren, og for enhver pris fra dette produktet å nekte.

Kikærter: bra og dårlig. anmeldelser

Folk som liker å spise kikærter, klager ikke på problemer med kroppen etter å ha spist.

Historier at erter forårsaker oppblåsthetog noen ganger smertefulle smerter, kan du ikke tilskrive denne variasjonen. Til tross for dette, har folk som en gang prøvde denne allerede langvarige eksotiske ingrediensen i parabolen, fortsatt svært fornøyd og etterlater gode anmeldelser.

Teknikken for å dyrke slike planter som kikærter,Fordelene og skadene til denne erten er beskrevet i mange vitenskapelige arbeider og studier, men dette er ikke den viktigste. Det er et utmerket produkt med høye smakegenskaper. Det er ikke for ingenting at det ofte brukes til utarbeidelse av restaurantretter i ulike kjøkken og land rundt om i verden.

Mørk brukes til matlaging mel, salater,Som siderett for hovedretter og som en selvstendig tallerken. Også fordi det er mulig å koke suppe og hummus (appetittvekker, som er laget av kylling-ert puré, i preparatet kan omfatte olivenolje, sitronsaft, hvitløk, paprika, sesampasta og andre ingredienser, for øvrig, i arabisk og Hebrew, ordet "hummus" betyr erter , og ikke bare ferdig tallerken fra dette produktet).