Den første vårrotkulturen: fordel og skade på radise

Med et reddikskilt, kanskje, hver personsom har sin egen hage. Tross alt er dette den tidligste grønnsaken i hagen. Hvor fint på vårdager, når det fortsatt bare begynner å blomstre og blomstre, for å samle den første friske avlingen. Radish er en rundformet grønnsak, dekket med en tynn hud av rød, hvit-rosa eller rosa farge. Smaken er litt krydret, med en karakteristisk bitterhet. Så hva er fordelene og skadene til radiser? Etter å ha lest artiklene nøye, vil du definitivt finne svaret på dette spørsmålet.

Fordelene og skadene til radise

Som du vet, er dette den første vårens grønnsaker somvises på hagen og får nesten umiddelbart på bordet. Og med rette, fordi reddik har en stor mengde vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer som menneskekroppen trenger etter en lang vinter. Den inneholder kalium, natrium, fosfor, kalsium, jern, tiamin, vitamin B, A, C osv. Og det er ikke alt! Rostisens sammensetning inneholder essensielle og sennepsoljer, som akselererer utskillelsen av galle fra kroppen og er et utmerket antiseptisk middel. Til tross for det store antallet forskjellige mikroelementer, betraktes denne grønnsaken som lavt kaloriinnhold. Videre brenner det perfekt overflødig fett og forbedrer metabolisme. Derfor er ernæringseksperter pålagt å foreskrive reddik for folk som ser på figuren og ønsker å gå ned i vekt. Fiber som er inneholdt i det, fjerner overskytende kolesterol, og forhindrer dermed utviklingen av aterosklerose. Fytocytter som er en del av roten, har antiviral og antibakteriell virkning, slik at reddik blir et godt forebyggende verktøy mot forkjølelse og andre inflammatoriske sykdommer. Men til tross for alle disse gode egenskaper, har dette produktet kontraindikasjoner.

Det er ikke rart at vi vurderer problemetHva er fordelene og skadene til radiser? Denne rotgrønnsaken anbefales ikke for personer som lider av kroniske sykdommer i magen. Fordi radise, fordel og skade som vi nå diskuterer, er et skarpt nok produkt og kan irritere mageslimens vegger og dermed forverre sykdomsforløpet. Men dette betyr ikke at han absolutt ikke kan spise! Det er mulig, men bare nøye, - ikke mer enn en gang i uken. Det er også verdt å begrense bruken av dette produktet til de som har problemer med skjoldbruskkjertelen, siden cyanogene glykosider kan provosere utseendet til goiter. Men dette kan unngås ved å koke reddiker før forbruk.

Hvordan velge en rotgrønt, lagre og spise?

Hvis du ikke har hagen din, daSpis en salat av denne grønnsaken, du må gå etter ham til butikken eller markedet. Husk: å velge en reddik, vær sikker på å være oppmerksom på huden - den skal være glatt, glatt og uten sorte prikker. For å røre roten skal være fast. I intet tilfelle ikke ta en myk reddik: det vil være tørt og fibrøst. Hold det i kjøleskapet, helst - slipp det i en kopp vann (hvis det er med toppen). Spis det i ren form, og i grønnsaksalat med tilsetning av vegetabilsk olje.

Jeg håper du forstår selv hva er fordelene ogreddikskader. Faktisk har hun mye mer positive kvaliteter enn negative. Det viktigste er å kjenne normen, selv om du har noen kontraindikasjoner.