Squids: matlaging oppskrifter

Til nå er det utbredtDe har retter som bruker blekksprut, fordi det har en god smak og inneholder mye proteiner, vitaminer, mikroelementer og aminosyrer, så det er på ingen måte dårligere enn kjøtt av dyr og fisk. Blekksprut, oppskrifter som vil bli diskutert i denne artikkelen, koke, hermetisk, steke eller stuing, mens du spiser tentakler og mantel.

I ulike butikker kan bli funnet på salgFrosset blekksprut, som må rengjøres før tilberedning. For å gjøre dette må de være doused med kokende vann og bare deretter fjerne mørk hud og fargeløs film. Det rensede produktet plasseres strengt i kokende saltet vann og kokes i ikke mer enn tre minutter, ellers vil kjøttet være stivt og miste smaken. Det er best for dette formålet å bruke en stor gryte, slik at blekksprut, hvis oppskrifter er gitt under, viste seg å være saftig nok. Det ferdige produktet blir vanligvis kuttet i tynne striper tre centimeter lang. Det skal bemerkes at vannet for matlaging tar to liter for hver to blekksprut og salt - to skjeer.

Vurder å lage mat blekksprut (oppskrifter lene).

1. Squid fyllet.

Ingredienser: en halv kilo blekksprut, femti gram ris, to løk, en haug med vårløk, sytti gram mel, femti gram smør, salt og krydder.

Skal blekksprut skal saltes, rullei mel og stek i olje. Tilberedt i halvfabrikat, tilsett den hakkede og stekte løk, salt og krydder og fyll denne hakkede blekkspruten, som deretter stek på et bakeplate i en oppvarmet ovn. Ferdig tallerken strøget med finhakkede grønne løk.

2. Marinerte blekksprut.

Ingredienser: en halv kilo blekksprut, sitron, en halv skje med chili pepper, femti gram smør, en hvitløksklite, dill og persille, salt.

Fra sitronpressen presser du saften og gni den i zest,legge til finhakkede pepper, salt, hvitløk og litt oliven. Stekt blekksprut pour marinade, legg til greener. Alt bland og la i tjue minutter, hvorpå parabolen blir fullstendig tilberedt.

3. Squid (oppskrifter fra Beijing).

ingredienser: Tre hundre gram blekksprut, en halv liter av vegetabilsk olje, ti gram ingefær, fedd hvitløk, en løk, en spiseskje av salt, stivelse og konjakk, femti gram buljong og tyve gram fersk agurker.

Purified squids er kuttet i to striper,som hvert få centimeter gjør dype snitt. Etter det blir kutt på en slik måte at stykkene med rektangulær form oppnås, som må dyppes i kokende saltet vann og tas ut når de pakkes og stekt i olje.

I mellomtiden, i den varme oljen legge tilkrydder, tilberedt av finhakkede løk, hvitløk, ingefær, konjakk, buljong, agurkskiver, stivelse og salt, bring alt til koking, klem skiver av blekksprut og straks ta dem ut.

2. Gulf blæksprutte (oppskrifter for festlige retter).

Ingredienser: ett glass blekksprut, kuttet i strimler, to glass gelé, gulrøtter, ti oliven, en halv sitron, ti grener av grønt.

I forberedte former er det nødvendig å setteen liten gelé, skiver oliven, en bit sitron, noen grener av grønt. På toppen av alt dette, er squids satt sammen, forbundet med gulrot skiver, alt dette er strømmet i gelé og plassert på et kjølig sted for congealing. Før servering senkes formene i varmt vann og omsluttes umiddelbart for å sette produktet på fatet.

Squids er ikke bare diettet produkt med høy smak, men har også en positiv effekt på helsen og utviklingen av menneskekroppen, fordi de inneholder fettsyrer - er et verdifullt næringsstoff.