Jordbærsirup: Vi forbereder en bærstemning for vinterkulden
Jordbærsirup er grunnlaget formatlaging sauser til søte retter, samt drinker. Du kan forberede det selv, det er nok å kjenne noen oppskrifter, og du vil alltid ha en rekke deilige og aromatiske tillegg til forskjellige desserter. For eksempel til kaker, kaker, pannekaker.
Jordbærsirup: oppskrift 1
For forberedelsen tar det bare 2 ingredienser: 4 kg jordbær og 2 kg granulert sukker.
På begynnelsen må du sortere ut bærene,fjern grønne blader, stilker og skylle. Tilberedte jordbær burde helles sukker og blandes forsiktig. Legg bøkene til side for en stund, slik at de er kandisert og isolert juice. Det tar omtrent en dag.
Neste dag spenne den resulterende juice gjennom en sigte. En bær kan bli spist eller frosset for vinteren.
Jordbærsirup må tilberedes på mediumbrann, kok opp og fortsett å koke i omtrent en kvart time. Etter dette skal den resulterende sammensetningen helles over bokser, tett skrudd med lokk og dekket med et teppe. Sirupen bør holdes varm i et par dager. Deretter vil den være klar til bruk. Når det gjelder lagring, er det bedre å holde bankene på steder der det ikke er direkte sollys, og det beste av alt i kjøleskapet.
En annen oppskrift
Hvordan lage jordbærsirup detsenere nyttig for oss i rollen som topping? For å gjøre dette, vask 1 kg friske bær og skjær dem i halvparten. Etter blanding av bærene i en gryte med 170 gram sukker og 10 gram vanilje. Den resulterende sammensetningen satte på en tallerken, og fra tid til annen rørte, kokes på middels varme. Først vil bærmassen hisse, så vil juicen begynne å skille seg fra. Deretter bør omrøring fortsettes med en treskje. Sausen blir tilberedt i 15-20 minutter, i hvilken periode det skal tykkere.
Ta av gryten fra varmen og ta blenderen. Hell i en separat bolle ca 1/3 av den oppnådde sirupen og visp til mashed. Hell den resulterende blandingen tilbake i pannen og rengjør bærmassen i kjøleskapet.
Forberedt på denne oppskriften, skal jordbærtopping være et ideelt tillegg til den klassiske ostekake eller iskrem. Det viktigste er å servere det i kjølt tilstand.
For impregnering av kjeks kaker
Svamp kaker smaker er veldig delikat, men gjøre dem enda mer smakfull hjelp forskjellig impregnering, for eksempel jordbær sirup. For å forberede det vil du trenge:
- 300 gram jordbær;
- 50 gram granulert sukker;
- 300 ml rent vann
- 1 ss brennevin.
Det er nødvendig å klemme ut bærene fra juice. Så fortsett å forberede sirupen. For å gjøre dette, bland sukker med vann, legg til dem jordbærkake. Den resulterende blandingen skal kokes på lav varme i minst 5 minutter. Deretter spenne sirupen og bland den med den forberedte jordbærjuicen. Igjen, legg på komfyren og bring massen til å koke. Kok blandingen i ca tre minutter. Etter den innstilte tiden filtrerer vi strawberry sirupen igjen og la den avkjøles. Cognac bør helles i den avkjølte massen.
