Er palmsukker nyttig, og hva er dets spesielle egenskaper?
Flere og flere mennesker leter mot et sunt bildeliv, og overholder riktig ernæring og unngår mat med natriuminnhold og skadelige tilsetningsstoffer. Men ingen har noen gang gitt opp den søte. Med tanke på at det er mulig å motta fordel og skade fra palmsukker, er det verdt å vurdere egenskapene nærmere.
Dette er en lite kjent type søtningsmiddel, et produkt,hentet fra palmen Arenga, kalt "gur" i India, og i Amerika og Europa - "jeggeri", som også kan fremstilles av reed og date palm. Mottatt palmsukker ved å fortykke blomstringsjuice ved å koke ved lav temperatur til en sirup er dannet.
Sammensetning og egenskaper av jeggeri
Søtheten av et palmsøtningsmiddel presenteres iform av sukrose, glukose, fruktose, avhengig av hvilken type palm og type behandling av produktet. Jeggeri er beriket med mineraler (60 ganger mer vanlig sukker): kalsium, kalium, fosfor, jern og, som studier har vist, rikt på vitamin A, C, B1, B2, B6. Det er et miljøvennlig produkt, uten gjødsel og plantevernmidler. Med tanke på mangfoldet i den kjemiske sammensetningen av palmsukker, er fordelen med produktet ikke begrenset til næringsverdien.
energisk
Karbohydrater av palmsukker har et ideeltstruktur, absorberes godt av kroppen, effektivt etterfyller energiforbruket når det forbrukes i minimale mengder. Denne egenskapen til produktet er ganske etterspurt ved høye kaloriutgifter og rask tretthet. Men samtidig bidrar palmsukker til å bli kvitt overflødig vekt.
Restaurering av fordøyelsen
Jaggeri normaliserer fordøyelsen ved å aktiverefordøyelsesenzymer og ødelegge den ugunstige bakterielle intestinale mikroflora i tarmen. Og nærvær av kostfiber eliminerer forstoppelse og fordøyelsesbesvær.
Rengjøringsegenskaper
Palm sukker bidrar til effektiv rensing av organer: irritasjon i luftveiene, tykktarm, spiserør, lunger, mage. Takket være sin innflytelse, går hoste og forkjølelse bort.
Sesongegenskaper
Tilstedeværelsen av unike kvaliteter jeggeri skaper effekten av å kjøle kroppen om sommeren og holde varmen i vintersesongen.
Produkter kombinert med ekgeri
Palm sukker kan betraktes som et universelt produkt, det kan neppe kalles en smak som det ikke ville kombinere.
Kombinasjonen av jeggers:
- noen slags kjøtt og fjærfe;
- sjømat, fisk;
- grønnsaker og sopp;
- belgfrukter, frokostblandinger;
- meieriprodukter;
- noen frukt og bær;
- i sammensetningen av sauser og krydder.
Måter å bruke
- I myk form er jeggeri bra for en sandwich.
- I form av pulver blir palmsukker tilsatt til desserter og drikkevarer.
- I sammensetningen av sauser for bokhvete, mais, ris, hvete grøt.
- Grønnsaker, frukt, bønner blir smakt ved hjelp av palmsukker i øst og andre kjøkken.
- I uberørt form legges produktet til te og kaffe.
- I batch matlaging oppskrifter, samt kjøtt, som tilsetningsstoff gir disse rettene Jagger raffinert mild smak.
behandling
Det er mange måter å behandle vanlige plager på etter folkemusikoppskrifter med palmsukker:
- i kombinasjon med ingefær: det fjerner betennelsesprosesser, viser slem, helbreder og hoster;
- med tillegg av gurkemeie er palmsukker i stand til å lindre astmatiske angrep;
- migrene hodepine forsvinner hvis du kobler smøremidler med sesamfrø;
- I oppskriften med basilikstraktet blir palmsukker et uunnværlig middel for forkjølelse;
- når menstruasjonssyklusen blir forstyrret, vil et lite stykke ekgeri med vann hjelpe;
- bruken av denne typen sukker lindrer kroppen av behovet for søtt, og folk som har forandret matvaner i denne forbindelse, var i stand til å suspendere eller helt eliminere patologier.
skade
Hvis vi snakker om et produkt som palmesukker, skade fra det er mulig bare i tilfelle av individuell intoleranse, forårsaker allergiske reaksjoner. I motsetning til andre typer sukker er håndflaten helt ufarlig.
Noen liker ikke utseendet til jaggeri,andre har ikke råd til sin betydelige pris. Det kan være vanskelig å forlate det vanlige hvite sukker helt. Men fordelene med å bruke Igeri overgår alle mulige ulemper. Og mens vanlig sukker gjennomgår flere behandlinger, og bare kalorier forblir i det, er palm et utmerket alternativ til det.
