Spinat: Dyrking og nyttige egenskaper

Spinat er en plante fra Marev familien,en slektningens slektning. I kultur oppstod først i Iran. På 1500-tallet var spinat allerede kjent i Europa, og i 1800-tallet spredte det seg til Russland. I dag dyrkes det overalt, men i små mengder.

Spinat er en lovende kultur, ekstraordinærnyttig og egnet for kosttilskudd. Den inneholder mye jern og kalsium. Karoten i spinat er enda mer enn i gulrøtter, og med kald lagring øker mengden. Også spinat er rik på jod, inneholder et helt kompleks av vitaminer og sporstoffer. På grunn av dette er forbruket av spinat indisert i sykdommer knyttet til jodmangel. Spinat er veldig nyttig for blod, fordi det har mye klorofyll. Når varmebehandlet, blir klorofyll omdannet til fenofytin, et stoff som er nært sammensatt til blodets hemoglobin. Det er pheofytin som gir kokte spinat en brunaktig nyanse. Ifølge en data er det få syrer i spinat, så det er egnet for magesykdommer. Og selv om den inneholder askorbinsyre, folsyre, eple, sitronsyre, oksalsyre og andre syrer, men i små mengder, er helse ikke en hindring. I tillegg er det rik på kalium, så det er veldig nyttig for hjertet. Spinat renser tarmene perfekt, stimulerer fordøyelsen og fremmer vekttap.

For mat bruk spinatbladene, friskeeller etter varmebehandling. Fjern den når planten har 5-6 blader, men det er nødvendig inntil blomsterspillet utseende, etter at bladene blir uspiselige. Årsaken til mangelen på spinat er at den ikke har sin egen distinkte smak, så det er best å lage multikomponentretter med den. Med spinat kan du lage en utmerket omelett, suppe, du kan legge den til pizza, paier, side retter ...

Denne planten er kaldt motstandsdyktig, frø er bestspirer ved en temperatur på + 4-5 grader. Og voksenprøver (når et utløp er dannet) tåler en temperatur på -10-15 (under snø og opp til -20). Denne funksjonen lar deg sage den om vinteren for å få en ung spinnat tidlig på våren. Dyrkningen av denne kulturen er ikke for komplisert, men den har noen spesifikke egenskaper.

Hvordan vokse spinat? Det er nødvendig å vite at den optimale veksttemperaturen til denne anlegget er + 15-18, ved en høyere temperatur skyter den raskt. Vår og høst er den mest passende tiden til å vokse spinat. Dyrking begynner tidlig på våren og fortsette podseivat til sommeren, håper at perioden fra spiring til innhøsting spinat er 30-40 dager (avhengig av variasjon). Også voksende spirer kan du få en veldig tidlig høst. Så på høsten eller sensommeren starter temperaturen under +23. Jorden trenger fruktbar, godt dyrket. Det er ønskelig at alle gjødsel er introdusert under de tidligere avlinger, eller om høsten. Direkte spinning av fosfat-kaliumgjødsel forårsaker tidlig lyn.

Spinat kan mates med mineralsk salpetersyregjødsel, men moderat, da det kan samle nitrater (som alle grønne kulturer). Økologisk topp dressing (slurry, fuglefett) er uønsket, de svekker smak. Jordens surhet skal være nøytral, svakt sur eller litt alkalisk, bare da er det mulig å dyrke en god spinat. Dyrking av denne kulturen på sure eller alkaliske jordar er helt umulig. Spinn spinat litt, men jevnt, unngå tørking. Det er ønskelig å bøye jorden mellom planter. Spinat trenger å skape de gunstigste forholdene, noe stress (ujevnt vanning, temperaturendringer, mangel eller overflødig næringsstoffer og spesielt varme) fører til at den skiller ut pilen.

landing

Spinat er sådd i rader, avstanden mellomsom skal være 15-20 cm, til en dybde på 1-2 cm. Når skuddene ser ut, tynn ut slik at avstanden mellom plantene er 5-7 cm. Når spinat danner 3-4 blader, blir den igjen tynnet (de trukket plantene brukes til mat ) med en avstand på 15 cm. Du kan "komprimere" sengene med spinat med andre, sen-modne planter, for eksempel med kål. Dette vil spare plass og øke utbyttet. Før modningen av hovedkulturen, vil du allerede samle spinat. Voksende spinat er mulig i leiligheten (på vinduskar eller balkong).