Sannsynligvis hver og en av oss drakk kaffe, sombrygget i Turk. Mange vet hvordan å lage mat selv. Hver av fansen av denne drinken gjennom årene har utarbeidet sin egen, personlige og unike metode for forberedelse. Som et resultat er det et stort antall oppskrifter, noen av dem kan være svært forskjellige fra hverandre. Men noen prinsipper bør iakttas, og vi vil nå fortelle deg hvordan du kan brygge kaffe på en tyrkisk.
Generelle krav
Først skal kornene bli malt nesten istøv, det er veldig bra. For det andre passer vannet ikke enten fra springen, verken varmt eller kokt. Egnet bare filtrert eller godt vann. Og for det tredje bør tyren være kobber og en teskje - av sølv. Etter å ha fullført disse betingelsene, kan du lære å brygge kaffe i Turk.
Den første fasen av å lage kaffe
Først må du varme opp over lav varmevåre retter, og hell deretter pulveret inn i det. Dens beløp bestemmes veldig enkelt - en teskje per liten kopp. Vil du drikke en sterkere drikke? Ta pulveret litt mer. For å forbedre smaken, kaster noen klype salt inn i beholderen.
I det neste trinnet oppvarmer vi det opp på brannen igjen,uten å legge til vann. Nå kan du legge til sukker og dine favoritt krydder. Når du studerer hvordan du brygger kaffe i en Turk, må du vite at du ikke kan blande mer enn tre typer krydder om gangen. Tross alt, bør de bare være et tillegg til smak, og ikke tjene som grunnlag. Hva kan legges til? For eksempel, muskatnøtt, kanel og ingefær, honning eller nellik. I prinsippet er alt dette bare et spørsmål om smaken din.
Fortsett å lage kaffe
Ved neste trinn blander vi alle komponenter,Vi sender en tyrke til en liten brann og til slutt løser kaldt vann på den. Det er også ønskelig at vannet var isete. Rør forsiktig alt og legg det tilbake i brann. Hvis du ønsker å bli en ekspert på hvordan brygge kaffe i Turku, oppmerksom på at vannet i tanken bør være på sitt mest trange seter. Hvorfor? I dette tilfellet, er luften kontakt med drikkevaren og være liten, hvorved den vil forbli mulig flott smak og smak.
Husk at brannen som kaffen vår er tilberedt på,bør være liten. Prosessen trenger ikke å akselerere. Så, mens drikken er oppvarmet, oppvarmer vi koppene. For å gjøre dette, hell kokende vann inn i dem. Når du studerer hvordan du lager kaffe i Turk, vet du at en kald kopp vil tette ødelegge all aroma og smak av drikke, selv om det er det beste pulveret. Vi venter på at kaffen skal varme opp og røre den igjen. Som et resultat vil det oppstå et lett tett skum, som vi fjerner og legger i kopper i samme forhold. Naturligvis, ikke glem å pre-pour vann fra dem. Vi gjentar denne prosedyren flere ganger, fordi etter røring stiger en liten mengde skum hver gang.
Den siste fasen av hvordan du lager kaffe i Turk
Før eller senere kommer øyeblikket når kaffen kommeroppvarmet i en slik grad at det vil stige opp i Turk. Dette øyeblikk er viktig å ikke gå glipp av, fordi du må fjerne den fra varmen til den kokes helt og ikke la den spyle ut av beholderen. Her kommer det mest avgjørende øyeblikket for å brygge kaffe på tyrkisk. I noen sekunder, la drikken kjøle til skummet senkes, og igjen - i brann til koking. Gjenta prosedyren to eller tre ganger. Fra dette vil aromaen og smaken av drikken bare bli bedre, mer uttalt. Til slutt, hell den i kopper og server på bordet, du kan med kaldt vann.
Bon appetitt!
