Hvordan skille blekksprut av filmen? Hvor raskt og enkelt å rengjøre frosset blekksprut fra filmen?

I denne artikkelen vil vi se på de grunnleggende måtene for å rense blekksprut fra en film. Hvis du er klar til å lære noe nytt fra matlaging, begynner vi!

Rengjøring blekksprut fra film: enkelt og raskt

Ideelt sett bør blekkspruten værefrisk. Men hvis du bor langt fra fangststedene, må du bruke frossen, noe som vil komplisere prosessen litt og påvirke smaken av produktet. Men du trenger ikke å velge, men du vil servere muslingene på bordet. Vi lærer hvor lett det er å skrelle blekksprut fra film!

Hvis elskerinnen klarte av alle sannheter og skurkerfå en frisk fremtidig dekorasjon av festebordet, så er prosessen med kutting litt komplisert. Kun mantel, vinger og tentakel er egnet for mat, så sjømat må være guillotinert, kutt av hodet umiddelbart etter øynene.

Da må du bli kvitt den naturligefyllstoff av bagasjerommet - av svulsten. De er også ikke spesielt egnet for mat. For å gjøre dette, skyv hånden din inne i blekkspruten, og ta tak i sin akkord, skru den ut som en T-skjorte. Så det vil være mye lettere for deg å fjerne alle unødvendige ting fra ham.

Friskfrosset blekksprut er allerede solgt uten et hode,så prosessen med å skjære slaktkroppen blir akselerert, du trenger ikke å kutte noe overflødig, bare rengjør det fra innsiden. Deretter følger overgangen til fjerning av filmer, som virker mektig. Prosessen er egentlig ikke så komplisert.

Vi fjerner filmen

Hvordan skille en blekksprut fra en film? Enkel og enkel! I noen sekunder, senk det i en beholder med kokende vann eller skyll med kokende vann. Fra en skarp temperaturfall, krymper filmen og blir til filler, som når de vaskes, avhenger selvstendig. Denne metoden er egnet for fersk eller frossen blekksprut.

Vet ikke hvordan du fjerner frossen blekksprut frafilme? Også her brukes temperaturforskjellen. Til å begynne med skal skalldyrene tines, senkes ned i kokende vann, raskt trekkes ut og dyses med isaktig vann (eller på is). Overflatefilm, som i det første tilfellet, krymper og du vil ikke bli plaget av noe mer.

Transparent film, som heller ikke er verdt detglem, du må forsiktig trekke spissen av kniven og trekke av. Ellers vil smaken bli håpløst ødelagt, og plukke ut biter av uforståelig substans fra interdentalrommet, du vil være enig, okkupasjonen er ikke den mest morsomme.

Men det beste alternativet for rengjøringblekksprut fra filmen, selvfølgelig, mekanisk. Allikevel påvirker nedsenking i kokende vann, da i isen, smaken av den tilberedte parabolen, så vær så tålmodig og forsiktig, og fjern alt forsiktig manuelt. Tiden vil ta mer, men husholdningen og gjestene vil ikke si at du prøvde å forgifte dem med en ukjent og fryktelig smak av en tallerken fra noen fremmede dyr.

Funksjoner av blekksprut

Som en biologisk art blekksprut dukket opp rundt200 millioner år siden, i Triassic perioden. Metoden for bevegelsen skjer ikke mer i noen levende organisme på planeten. Disse mollusks har en innebygd "motor" som opererer på prinsippet om reaktive drivkraft. Suger vann inn i seg selv, han med kraft frigjør det gjennom en slags "dyse", noe som gir ham en hastighet på opptil 30 km / t. De største prøvene har en lengde på opptil 17 meter og vekt opp til 280 kg. Et utviklet nervesystem, en viss intelligens, et helt arsenal for angrep og forsvar, gjør det til en størrelsesorden høyere enn hvirvelløse dyr. Slik kunne de leve opp til nåtiden.

Foretrekker blekksprut saltvann, minst 33%, så i "lett saltede" havene (som Østersjøen) vil dette monsteret ikke møtes. På grunn av blandingen av kobber har blekksprutblått en blå farge, men dette kan skryte av flodkreft med skorpioner. Men det er tre hjerter - dette er bare for disse cephalopodene. Vel, "blekkposen" er også utelukkende deres evolusjonerende oppfinnelse. Ikke bare den kasserte blekk beholder formen av en blekksprut, så fisken som har kastet seg over denne "sky" -gardinene, og mister sin luktesans på grunn av de lammende egenskapene til denne væsken. Og mens fisken prøver å forstå hva som skjer med det, endrer blekkspruten raskt farge og retreater hjemmefra.

Retter fra blekksprut

Du har allerede lært hvordan du raskt fjerner blekksprut fra en film, nå vil vi bli kjent med noen retter fra disse gamle monstrene, for eksempel med blekksprut på kinesisk.

Du trenger: kilo blekksprut, et par løk, 4 fedd hvitløk, 2 ss. l. soya saus, 2 ts. sukker, greener, salt og pepper etter smak. Vi skiller blekksprut i 2 minutter i kokende vann, og kaster det tilbake i en kolander. Kryd løk med halvringer, stek til gylden i pannen, legg til der strimlet halm eller blekksprut ring og stek i et minutt. Tilsett sukker, salt, pepper, saus, rør raskt og stek på høy varme i ytterligere to minutter. Vi slår av brannen, klemer ut hvitløk, blander igjen, legger den i salatskålen, pynter med grønnsaker og serverer den på bordet.

Ikke mindre velsmakende og blekksprut med grønnsaker. Hvordan rengjøre blekksprut fra en film du nå vet, så gå til selve prosessen. På 600 g bløtdyrpulp tar vi to store gulrøtter, to løk, pepper (bedre blanding), 1 ts. salt, 3 ss. l. uraffinerte vegetabilsk olje og krydder etter smak.

Kniplinger skåret i ringer, løk - store, gulrøttertre på et stort riper. Vi legger alt i et egnet fartøy og legger resten. Blandingen skal blandes og stå i 20 minutter for å suge fatet. Deretter sprer vi ut resultatet som er oppnådd i vaskerør, stram folien med en nakke og legg den på ovnen i 1,5 timer, oppvarmet til 220 grader. Du kan tjene som med varme med varme og kalde.

Rengjøringsmetode # 3

Bare i tilfelle, her er en annen metode, hvor fortFjern blekksprut fra filmen. Vi fjerner smeltet blekksprut i en gryte og begynner å varme den. Så snart vannet blir varmt, legg til salt, og etter et og et halvt minutt etter at du har kokt raskt, drenerer du og under en strøm av kaldt vann, tørker du filmen med hendene. Så du har en blekksprut som ikke bare skal skrelles, men allerede tilberedt.

Så nå vet du hvordan du skalpe blekkspruten avfilm. Du kan velge hvilken som helst metode, avhengig av om du har tid og hvor viktig det er for deg å bevare smaken av denne unike marine skapningen.

La oss oppsummere

Så vi skjønte hvordan du rengjør blekksprut fra filmen, bilder av prosessene du ble presentert i artikkelen. Cook for helse!