Hvordan lage krem-kaffe på samme måte som i krem-kaffehus

Kaffekrem er et eksempel på penetrasjon i RusslandEuropeiske tradisjoner og kultur for å drikke kaffe drikker. I prinsippet er dette en vanlig kafé, designet for raskt å møte behovene til besøkende i drikkevarer, retter og desserter. Og de viktigste i menyen til slike etablissementer er kaffe- og kaffedrikker, inkludert kaffe-krem.

Stemningen til begynnelsen av dagen

Det skal bemerkes at atmosfæren i kremkafeerveldig vennlig og koselig, til tross for regimet av dagen "bistro". Ventetiden for drinker og måltider blir vanligvis holdt på et minimum, alle ansatte på kremkaféet smiler søte og ønsker besøkende en munter dag. Høres lett diskret musikk. Selvfølgelig vil jeg komme tilbake hit hver morgen!

For drinker kan spesielle glass- eller fajanseutstyr med dobbel bunn, samt lette take-away briller, kalt take-away, brukes.

Ofte er det et individtilnærming til hver gjest i å løse de vanskeligste oppgavene. For eksempel kan mange kafé-krem nytes forfriskende drink til din smak og egen oppskrift ved å angi forholdet mellom ingrediensene til servitør eller barista bak disken.

Selvfølgelig hevder eierne av hvert etablissement,at de forbereder den mest delikate og friske krem-kaffen. Besøkendes vurderinger av disse drikkene kan ses i en spesiell bok med kommentarer og forslag som vises på et iøynefallende sted.

Alt i disse kafeer er laget for enkelhets skyldbesøkende, inkludert menyen. På hver side, en full dekoding av ingrediensene i drikken eller fatet med en akseptabel pris. Og også et fotografi av hva du kan bestille. Utgangen av hver drink eller tallerken i gram og dens kaloritet er nevnt. Dette er en bekymring for de som følger figuren eller er på kosthold.

Alt som er angitt i menyen, er tilberedt der ute på egne kjøkken av barister og førsteklasses kokker.

I noen bedrifter, den lokale barista hver 3-4uker skaper fundamentalt nye kaffedrikker. Det er ikke overraskende at besøkende forlater for eksempel de høyeste og velvillige vurderingene om krem-kaffe, tilberedt med forskjellige fruktsirup, krydder og krydder. Vi vil beskrive denne drinken mer detaljert.

Grunnlag for matlaging

Som grunnlag for krem blir kaffe brukt.Spesielle raske blandinger fra flere typer høyverdige råvarer av Arabica eller Robusta-sorten. Imidlertid er det i enkelte institusjoner laget av ferskt stekt og malt korn.

Det vil si at hovedbestanddelen er naturlig kaffe. Og andre obligatoriske og valgfrie produkter er:

melk eller krem;
søt ingrediens (sukker, honning eller melasse);
smaksatt og aromatisk ingrediens (likør, sitruskål, kanel, mynte, nelliker, bakte mandler eller andre).

Krem kaffe oppskrift

Denne drikken har en delikat smak og lett aroma laget under tilberedningen av tilsetningsstoffer. Hjemme, gjør kremkaffe ikke for vanskelig. Selv begynnelsen vertinne vil takle det.

ingredienser:

naturlig tyrkisk brygget kaffe - 100 ml;
UHT-melk - 100 ml;
tung krem - 50 ml;
sukker - 40 g;
sjokolade likør - 30 ml;
mørk sjokolade - 15 g.

Matlaging ser slik ut:

Bring melk til nærkoking.
Fjern det fra varmen.
Tilsett sukker og bland.
Hell i kremet ved romtemperatur og bland igjen.
Legg til sjokolade likør. Forresten, kan du ta og kremaktig.
Bruk en nedsenkbar blender, visp den resulterende massen litt.
Stort volum er ikke nødvendig, trenger en skummende konsistens.
Hell en melkaktig kremaktig skummel masse inn i glass med kremkaffe.
Legg i glass til nesten fullt volum espressokaffe som er forhåndsbrygget i en Turk eller i en kaffemaskin.
Garnér med mørk svart sjokolade på toppen. Det kan om ønskelig erstattes med usøtet kakao.

Hva serveres drikke

Selv om kaffekrem allerede kombinerer både en kaffedrink og en dessert, kan du også prøve andre godbiter som et supplement til det. Disse inkluderer:

desserter laget med malt kaffebønner;
kremer, mousses og iskrem laget av kakao, kaffe eller sjokolade;
desserter uten kaffe i sammensetningen;
en rekke ferske bakverk (boller, croissanter, muffins, muffins, portioned kaker, informasjonskapsler og mer).