Hvordan brygger du grønn te?
En av de mest populære drikkene i verden er te. Mer enn hundre millioner liter te blir fortært daglig, noe som regnes som en absolutt rekord blant andre alkoholfrie drikker.
Den beste grønn teen
En av de beste slags te er Puer. Hans fødested er territoriet provinsene Guizhou, Sichuan og Yunnan (Kina), samt den nordlige delen av Laos, Vietnam og Burma. Te er laget av spesiell teknologi, som bare gjelder for denne arten. Før jeg kommer til forbrukerne, er te gjæret 10 år i bakken, og deretter presset eller tørket. Så samvittighetsfull forberedelse forplikter oss å vite hvordan brygge grønn te riktig, fordi det påvirker dets smaks data.
Shu og Shen
Puer finnes i to former: Shu og Shen. Shen er et lett utvalg, hvis blader har en grønnbrun nyanse. I sin aroma er det notater av rosiner, datoer, skoger, lyssky med en smak av jorden. I smak er det en sur smak med notater av søt ettersmak. Noen ganger er smaken og lukten av svisker tydelig. Sveisingen får en lys gjennomsiktig nyanse, noen ganger er den lysegrønn (hvis teen er "ung"). Shu er et mørkt utvalg, med blader av mørkbrunt eller svart. Dens smak er bare litt forskjellig fra smaken av vanlig svart te, og sveisingen har en mørk farge, den er ugjennomsiktig.
Funksjon av Puer te
Vi vet alle hva grønn te er. Kinesisk Puer har sine egne egenskaper, som ikke forekommer i noe annet. For det første kan en presset terning av te brygges 5 til 12 ganger, og den mister fortsatt ikke smakdata. For det andre, denne typen te regnes som kurativ, i Kina er den kjent som en "kur for syv sykdommer." Det forbedrer maskulin helse, hjertets arbeid og kardiovaskulære system, hjelper i kampen mot overvekt, forynger kroppen, normaliserer nervesystemet. For å få alle fordelene, må vi vite hvordan å brygge grønn te riktig. For det tredje kan sterk sveising av denne te forårsake forgiftning, en slags narkotisk effekt. For å være redd for det, er det ikke nødvendig, for det første: Te-temperaturen bør ikke være under 90 ° С, og neppe noen kan drikke 200-250 ml av en slik varm drikke, og for det andre gir denne effekten ingen helsefare.
Slik brygger du grønn te
Det er ikke så lett å lage te rett. For Puerte er dette veldig vanskelig, fordi brygging skjer i flere stadier. Den første - før brewing te skal vaskes. For å gjøre dette, forlatt bladene eller presset terning med varmt vann i 20 sekunder, og drenk deretter vannet. For det andre - etter at vi har vasket bladene, fortsetter vi å brygge te. For dette helles 3-5 gram blader (en presset terning) med 200 ml varmt vann (minst 90 ° C - dette er viktig!) Og insistere på ett eller to minutter. Med en lengre infusjon vil smaken vise seg å være bitter, noe som er svært uønsket.
Resultatet
Etter å ha lest denne artikkelen lærte du å bryggegrønn te er riktig. Også nå vet du hvilken kinesisk te anses som den beste i verden. Jeg håper at hans smakdata ikke vil gi deg likegyldig.
