Søtsaker "Mozart" - en ekte glede for gourmeter

Godteri "Mozart" har fått popularitet takket væreeksklusiv smak og eksklusiv ytelse. Faktisk er en slik dessert vanligvis presentert i form av en presentasjon eller utstilt på et festlig bord. For det første er det en fortjeneste av sin unike oppskrift og prisen (i vårt tilfelle starter det fra 400 rubler per set-unse), og for det andre, disse candies til denne dag ikke ligge på hyllene i våre butikker.

Det er en mening at å få ekte søtsaker"Mozart" kan bare være i deres historiske hjemland - i Salzburg (Østerrike) og alt som selges i våre supermarkeder - en falsk. Dette er ikke sant: for i dag er søtsaker vellykket eksportert til de 50 største landene i verden. Derfor kan du kjøpe et originalt produkt nesten overalt, du trenger bare å kjenne de særegne egenskapene til dette konfektmesterverket. Det er også nødvendig å vurdere at den virkelige candy "Mozart" pris kan ikke være for rullestol: i Café vil du bli servert en søt håndlaget for 5 euro, og bonbonniere i butikken kan kjøpes for 4.

Fødestedet for søtsaker "Mozart"

Historien om søtsaker startet tilbake i 1890. Nøyaktig hundre år etter den store komponistens død, oppfylte konfektør Paul Furst denne marcipan-sjokoladeopprettelsen. Generelt er Salzburg kjent for det faktum at den store komponisten ble født, levd, skapt og avsluttet hans dager. Foreløpig lagrer bymennne minnet om det og viser stolt alt som er knyttet til geniets liv og arbeid. Så i byen finner du mange suvenirer, ånder, likører, hoteller, gateneavn med navnet hans. Og selv den lokale flyplassen heter "VA Mozart."

Søtsaker - den mest populære og verdensomspennendekjent østerriksk merkevare, som i Salzburg, selvfølgelig, kan kjøpes på nesten hvert trinn. Den søte "Mozart" i oppskriften er ganske enkel: det er en jordnøttblanding blandet med sukker sirup og sjenerøst badet i en deilig blanding av bitter og melk sjokolade. Siden Paul Furst og alle hans etterfølgere ikke har plaget seg til å patentere deres opprettelse, fortsetter mange forskjellige fakes på markedet. Ikke å forveksle med valget er enklest, selvfølgelig, i Salzburg selv. Men her er det også mer lønnsomt å kjøpe søtsaker enn i mange registrerte butikker, som hovedsakelig er ment for turister, men på Markedsplassen. Kvaliteten på Mozarts søtsaker er den samme der, og prisen er mye lavere.

Ekte søtsaker "Mozart"

Å skaffe søtsaker utenfor Østerrike selv ispesialiserte butikker, kan du bli overrasket over at smaken av dem kan variere. Alt dette er på grunn av det faktum at oppskriften ikke er patentert, og fordi hver produsent legger å behandle sine ingredienser, er godteri samtidig ha et kvalitetsmerke og obligatorisk inskripsjon: "de virkelige Mozart sjokolade" echte Mozartkugeln, som kan oversettes som De grunnleggende firmaene-produsenter av søtsaker:

Mozartkugel Mirabell;
Reber;
Holzermayr;
Hofbauer;
Fürst.

Ved å kjøpe godteri data bedrifter, kan du væreVi er sikre på at du betaler for den østerrikske kvaliteten, og smaken vil ikke skuffe deg. Slike godteri kan ha en rød, gul eller sølvpakke med en konstant profil av den store komponisten på pakken. I tillegg til de forskjellige ingrediensene som brukes av konditorer, kan smaken avvike fra en produsent på grunn av at hver av dem produserer flere varianter av godteri. For eksempel er det vanlig å legge frukt likør til Ribs (Mozart) søtsaker, noe som gjør deres smak litt tart.

Historisk original

Det ekte godteriet "Mozart" er alltidGjort for hånd ved konfektfabrikken i Salzburg, som bærer navnet på oppfinneren av desserten Paul Fürst. Slike produkter har alltid en rund form og sølvblå emballasje. Deres tilgjengelighet er mye lavere enn varene fra andre produsenter, og prisen er flere ganger høyere. Det originale Mozart-candy er laget i henhold til den klassiske oppskriften, som forblir uendret for andre århundre.

sammensetningen

Ingredienser som brukes til fremstilling av sjokolade:

kakao, raffinert sukker, pulverisert melk, kakaosmør, en blanding av nøtter (mandler, hasselnøtter, pistasjenøtter), vegetabilsk fett, fløte, hvetemel.

Mozart kan også inneholde alkohol, kirsebær sirup eller bær, appelsin eller ananas kandiserte frukter, puffet ris, honning, naturlige smaker.

Takket være hundre års erfaring og innsatsØsterriksk konditori kan med rette kalles denne delikatessen en eksklusiv og utsøkt suvenir. Sjokolade "Mozart" har en fantastisk smak i alt sitt mangfold.