Stekt solsikkefrø: skade og fordel. Er stekte solsikkefrø skadelige?

Kanskje er det nå ingen slik person som heller ikkeJeg har ikke prøvd stekt solsikkefrø. Skaden og fordelene med denne populære delikatessen har blitt diskutert i lang tid, men de fleste av fansen som knuser dem, tenker ikke engang på det. I flere hundre år er solsikke en av de vanligste plantene. Og når folk smakte frøets smak, ble det også den mest elskede for mange. Og nå blir de spist av både barn og voksne. Noen ganger blir slammet av solsikkefrø en dårlig vane og kan til og med forårsake noen sykdommer. Bli kvitt predileksjonen for frø er ganske vanskelig, og ikke nødvendig, fordi de også er nyttige.

Hvilke vitaminer er i frøene

Forskere har funnet ut at denne planten er veldig nyttig og inneholder et stort antall vitaminer og mineraler:

- I frø er det mye vitamin A, som er nyttig for synet og hudens helse.

- Det daglige kravet til en organisme i vitamin E fylles kun med 50 gram frø. Og som du vet, er dette vitamin den sterkeste antioksidanten og hjelper i arbeidet med hjertemuskelen.

- D-vitamin, nyttig for veksten av bein, finnes i frø, selv i større mengder enn i torskelever.

- Det er mye i dem og vitamin B, som er nyttig for hud, hår og helse i nervesystemet.

Hva er det i frøene?

I tillegg til vitaminer, i frøene til denne plantendet er mye karbohydrater og mye vegetabilsk fett. Mer enn 25% av et fullverdig protein av solsikkefrø inneholder essensielle aminosyrer. I tillegg er solsikke en kilde til viktige mikroelementer for organismen, spesielt magnesium og sink i den. Og kalium i frø er mer enn i bananer og mange andre produkter. Det er også mange av dem i folsyre, kalsium, jod og selen. Videre lagres alle disse stoffene i frø gjennom hele året. Vegetabilsk fett er en kilde til fettsyrer, veldig viktig for menneskers helse. I lang tid har tvister ikke stoppet, om stekte solsikkefrø er nyttige. Det antas at i løpet av varmebehandlingen blir mange sporstoffer ødelagt, og dette produktet blir farlig. Men hvis du velger og steker dem riktig, blir alle eiendommer bevart.

Fordeler med stekt solsikkefrø

Et slikt rikt sett med nyttige sporelementergjør favorittdelikatessen til mange flere og veldig nyttig. De er ganske høye i kalorier, men lett fordøyd og fullt absorbert av kroppen. En god positiv effekt på helse er gitt av stekte solsikkefrø. Skaden og fordelene ved dette produktet har lenge blitt studert av forskere. Hvordan fungerer solsikker på helse?

- inneholdt i dem antioksidanter og vitaminer hemmer aldringsprosessen;

er et utmerket middel for å forebygge hjerte-og karsykdommer;

- Det optimale innholdet av proteiner, fett og karbohydrater bidrar til å justere syrebasebalansen.

- bruk av solsikkefrø i mat sløser appetitten og fremmer vekttap, og er også nyttig for kostholdnæring;

- Frø stimulerer fordøyelsen, forbedrer leverfunksjonen og rene gallekanaler.

- de styrker immunforsvaret og akselererer helbredelsen av sår;

- selve prosessen med å rense frøene er et utmerket beroligende middel, fremmer avslapning og bidrar til å bekjempe skadelige vaner.

Frø for skjønnhet av hud og hår

Men dette produktet er ikke bare på helsenyttig effekt. Et så stort antall positive egenskaper av denne delikatessen gjør at du tenker: Hva er fordelene med stekte solsikkefrø for hud og hår skjønnhet? Det høye innholdet av fettsyrer, helt absorbert av kroppen, bidrar til å bevare ungdom og skjønnhet. Stoffer som er en del av frøene, hemmer aldring, forbedrer tilstanden til ikke bare huden, men også negler og hår. For eksempel beskytter vitamin B mot akne og flass, vitamin A sliter med tørr hud, og E - den sterkeste antioksidanten, som forbedrer regenereringsprosessene. I tillegg til å spise frø, kan de brukes eksternt. I kosmetologi har de lenge vært vant til å lage masker og skrubber for hår og kropp. De fjerner de døde cellene og fornyer huden, forbedrer tilstanden.

Er solsikkefrø stekt solsikkefrø?

Men eksperter tror at alt sarefererer bare til rå frø. De bør spises fersk og rengjøres umiddelbart før de spiser. Bare på denne måten blir de ikke oksidert og beholder alle nyttige egenskaper. De sier at skaden på stekt solsikkefrø er slik at det ikke er alle av dem. Men faktisk er alt avhengig av hvordan du skal bruke dem riktig. Hvis frøene er friske, er skallet ikke skadet, og de er ikke overkokte, og deres nyttige egenskaper blir bevart. Selvfølgelig med langvarig varmebehandling blir alle vitaminer ødelagt, og i frøene blir selv giftige stoffer dannet. I tillegg selges de ofte allerede renset, i hvilket tilfelle oksidasjonsprosesser finner sted og er nyttige i denne lille. Men i de fleste tilfeller kan du sikkert spise stekte solsikkefrø. Fordelene og skader av dem er avhengig av kvaliteten og måten de er tilberedt på.

Hvilken helsehelse kan føre til frø

Men hvis du misbruker dem eller velger et produkt av dårlig kvalitet, er det vanskelig å unngå skadelige effekter. Hva advarer leger om?

- når frøene knuses, tenner brytes emalje, ofte tennene blir mørkere, et gap kan dannes mellom dem;

- Noen ganger vokser solsikke med bruk av et stort antall kjemikalier som absorberes i frøene og kommer inn i deres bruk;

- Hvis frøene er sterkt stekt, kan de forårsake halsbrann og forverring av magesykdommer. Dette er spesielt dårlig for de som har gastritt og magesår eller leversykdommer;

- Skaden av stekte solsikkefrø er også manifestert i det faktum at de irriterer halsen, spesielt stemmene. Derfor er de ikke anbefalt for sangere.

Slik bruker du dette produktet riktig

For mange er det et syn å se når noen spiserstekt solsikkefrø. Skaden og fordelene med dette produktet har lenge vært gjenstand for kontrovers. Og elskere av frø fortsetter fortsatt å gnave på dem. Hvordan redusere de negative konsekvensene av deres bruk?

- Prøv å kjøpe frø dyrket i økologisk rene områder, om mulig uten bruk av kjemisk gjødsel og plantevernmidler.

- Det er tilrådelig å kjøpe dem ikke i emballasjen, slik at du kan se i hvilken stat de er. Så du kan avgjøre om produktet er friskt.

- Det er best å kjøpe uraffinerte frø og steke dem selv, underkastes minimal varmebehandling.

- Ikke spis dem for mye, spesielt etter å ha spist, fordi de er veldig kaloriske.

- For å unngå problemer med tennene og for å hindre at bakterier kommer inn i kroppen, blir frøene best rengjort med hender.

Hvordan brukes solsikkefrø?

I tillegg til alles vanlige å spise dettegodbiter, solsikkefrø er mye brukt i matlaging. De legges til bakverk, salater og andre kurs. Alle vet den østlige søtheten, laget av dem - kozinaki. Men for å forstå om solsikkefrø er nyttige, må du studere historien til distribusjonen. Tross alt oppstod denne planten bare i Europa på 1500-tallet, og først ble den ikke brukt til mat. Og solsikken ble hentet fra Amerika, der lokalbefolkningen brukte den til å lage maling og medisiner. Nå er også frø brukt i folkemedisin for behandling av visse sykdommer.

1. Hvis du koke 2-3 ss frø i en halv liter vann med sukker, kan denne buljongen kurere hoste med bronkitt.

2. Av umodne frø er en medisin forberedt på atherosklerose. For å gjøre dette, skal 500 gram frø kokes i et par timer i to liter vann og drikk kjøttkraft i små porsjoner.

3. Hvis de ristede frøene er blandet med rømme, får man en effektiv ansiktsmaske etter påføring av hvilken huden blir jevn og fløyelsaktig.

Prosessen med å klikke frø

Uansett hva den kalles, er det som å scrabbling, klikke,peeling, peeling eller snap - og essensen er en. Denne prosessen inngår og ofte sammenlignes den med meditasjon. Det hjelper å slappe av og roe ned. Og hvis du renser frøene med hendene, så er det også en massasje av fingertuppene, rik på nerveender. Psykologer mener at denne prosessen bidrar til å etablere kontakter og kommunisere lettere, og det er også lettere å kvitte seg med dårlige vaner. Ja, og gå ned i vekt kan hjelpe stekte solsikkefrø. Skader og nytte av deres ulige, så ikke gi opp din favorittbit.