Forberedelse av omul: oppskrifter, bilder

Omul er den kommersielle fisken til familien av laks og slektningen til hvitfisk. Lengden når ofte 64 cm, og vekt - 3 kg.

Omul er en gjennomgående fisk. Ifølge eksperter lever den i kyststrøkene i Arktis. På gyting stiger omulet i elvene i Alaska, Russland og Canada.

I sjøen spiser denne fisken store bønne krepsdyr, liten dyreplankton og ung.

Baikal omul, oppskrifter som presenteres nedenfor, er en underart av Arktis. Ifølge genetiske studier er det nær den herrevorøse og vanlige hvitfisken.

Generell informasjon

Hvordan er det bedre å dyrke en slik fisk som omul? Oppskrifter for fremstilling av dette produktet kan omfatte baking, quenching, steking, røyking, fylling, etc.

Flere detaljerte måter å lage forskjellige retter fra nevnte fisk vil bli beskrevet nedenfor.

Omul: lagre oppskrifter i ovnen

Denne parabolen er bare laget av fersk fisk uten forutgående salting. For å implementere oppskriften i ovnen, trenger du følgende sett med produkter:

• omul frisk stor - 1 stk.
• lime - 1 liten frukt;
• hvitløksklær - 2 stk.
• salt tilberedt - til din smak;
• gryn bokhvete - ca 100 g;
• tranebær frossen - ca 50 g;
• vegetabilsk olje - bruk etter skjønn.

Kokeprosess

Hvordan skal jeg forberede omul? Oppskrifter for retter som bruker denne fisken, bør være kjent for alle vertinneene. Tross alt viser de seg alltid veldig tilfredsstillende og velsmakende.

Før du begynner å lage mat,Omulen skal vaskes grundig, plasseres på et skjærebrett og helt renset. Deretter må fisken strykes med limejuice. Også i magen må settes hakkede hvitløkfedd og bokhvete, kokte inntil halvparten.

Etter å ha utført de beskrevne tiltakene, legges det fylte produktet på kokematerialet. Deretter sprutes omulet igjen med limejuice og drysses med bær og hvitløk.

Pakket i folie, legges pakken på en bakervare, som sendes til ovnen. I denne formen blir fisken bakt i 40 minutter.

Før du åpner folien, må du vente ytterligere fem minutter. Bare etter det kan omulen serveres til bordet med kokte poteter som en sidefarge.

Stew fisk på komfyren

Forberedelse av omul, oppskrifter som vivurdere, kan utføres selv i marsjforhold. Enkelheten ved å skape denne parabolen, i tillegg til den fantastiske smaken, gir kun positive inntrykk av resten.

Med hvilke produkter skal du forberede omul? Stewed oppskrifter krever bruk av:

• omul frisk, middels - 2 stk.
• poteter av ung midten - ca 1 kg;
• store friske tomater - 3 stk.
• pepper, havsalt, vegetabilsk olje og sitronsaft - etter eget skjønn.

Fremgangsmåte for fremstilling

Hvordan studere en slik fisk? Omul, hvis oppskrifter vi vurderer, blir først omhyggelig behandlet. Fisken vaskes grundig, beinene fjernes, og deretter kuttes i flere deler. Etter det begynner de å behandle grønnsaker. Potetknoller og friske grønnsaker skylles. Deretter blir de fjernet fra huden og skåret i ganske store sirkler.

Børsting tykkveggede bunnen av kokekaret med vegetabilsk olje, den fordeler seg jevnt del røtter og tomat. Deretter plasseres fisk over grønnsakene.

Etter helling og peppering av produktene gjentas lagene. Øverst på ingrediensene helles med drikkevann i en mengde ufullstendig glass.

Stryk ingrediensene med sitronsaft, dekk dem med et lokk og legg dem på en langsom brann. I dette skjemaet legges fisken ut i minst 50-60 minutter.

Hvis du vil få en mer smakfull og nydelig tallerken, anbefales det å frityre i en stekepanne med vegetabilsk olje før du begynner å slukke.

Rask matlaging

Oppskrifter med denne fisken er svært populære blant de som liker å nyte næringsrike og sunne retter, som er ideelle for både vanlige måltider og et festlig bord.

Hvis fisken du bestemte deg for å bruke som en matbit, foreslår vi at du steker det i batter. For dette kan vi trenge følgende ingredienser:

• filet av omul, skli - ca 700 g;
• Salt og forskjellige krydder - Bruk etter eget skjønn;
• Kyllingegg av stor størrelse - 1 stk.
• melkfett - ca 50 ml;
• Hvetemel - ca 20 g;
• vegetabilsk olje - bruk til steking.

Stekeprosessen

Hvordan lage en matbit i smør fra en slik fisk,hvordan er omul? Oppskrifter til matlaging (steke dette produktet med stor forsiktighet) inkluderer bruk av forskjellige typer deig. Imidlertid er den mest populære av disse egg.

Kyllingeg er grundig slått med en gaffel, og så sakte helles i den med feit melk. Etter å ha nippet til produktene, helles de gradvis hvetemelet og hindrer dem.

Etter å ha fått en viskøs og homogen deig, denslegge til side. I mellomtiden blir fisk behandlet. Hvis den ble kjøpt i sin helhet, blir den vasket, slipt og kuttet. På samme tid fjerner du alle bein og hud, og bare etterlater en frisk og ren filet. Det vaskes igjen, og deretter kuttes i ikke veldig store stykker.

Etter tørking av fiskefiletene med papirhåndklær, blir de vekslende dyppet i eggeplomme, og legges deretter straks i en sautépanne med kokende olje.

Jevnt stekt snack fra alle sider, densTa forsiktig ut og stå på servietter i noen minutter. I løpet av denne tiden skal fisken i smeten være så fett som mulig. Det serveres til bordet med grønnsaker og ferske grønnsaker, samt en slags saus.

Solim fisk hjemme

Er det utsatt for å plukke omul? Oppskrifter med matlaging med bilder antyder at denne måten å behandle fisk gjør at du kan beholde den i lang tid. Videre er saltet omul bedre transportert for lange avstander.

For å lage mat på denne måten må du ta følgende produkter:

• fersk liten omul - 1 stk.
• salt - etter eget skjønn.

Saltprosessen

Gutting og vasking av fisken godt følger detklipp av hodet og finner. Etter dette må du ta en panne eller en fat, og deretter hell det i bordsaltet (etter eget skjønn). Videre i oppvasken er det nødvendig å legge ut omulet og dekke med rester av krydder.

At fisken er godt saltet, er undertrykkelse satt på toppen av det. I dette skjemaet blir det igjen på et tørt og mørkt sted i to dager.

Før forbruk fra omulen rist av overflødig salt, og deretter serveres til bordet.

Tilberede varmrøkt omul

Baikal varm røkt fisk måvil glede deg med en uforglemmelig smak. Det er ikke for ingenting at et slikt produkt er en delikatesse. Imidlertid følger ikke lagringen av omul etter slik behandling for lenge.

For å lage en velsmakende og aromatisk tallerken trenger vi et røykhus, så vel som sagflis.

Helt renset og rengjort fisken, så vel somsaltet og smaksatt med krydder, er det plassert i røykehuset med magen oppover eller i en suspendert form. Etter å ha fått termisk behandling, får omulet en vakker gylden nyanse og en uovertruffen aroma. En slik fisk er som regel klar etter en periode på 45-50 minutter. Du kan spise det både varmt og kaldt.

La oss oppsummere resultatene

Som du ser, lagrer du omul i hjemmetforhold krever ikke bruk av spesialprodukter. Denne fisken bør bare krydres og krydres, og deretter utsettes for steking, steking eller baking.

Svært ofte brukes dette produktet til å lage forskjellige supper og andre kurs. Den passer perfekt med poteter, ris og bokhvete.

Hvis du er redd for helminter, bærer av somganske ofte er omul, så før bruk skal den bli utsatt for dyp frysing, forsiktig varmebehandling eller salting / røyking. Bare i dette tilfellet vil parasitter ikke utgjøre en fare for deg.