Hvordan lage en gjærdeig til bakte kaker og usøte paier?
Slik lager du gjærdeig for usøtetkake og boller? Det skal bemerkes at metodene for fremstilling av slike produkter er nesten like. Men likevel vil vi vurdere de presenterte alternativene mer detaljert.
Hvordan lage en rask gjærdeig til kjøttpai
Nødvendige ingredienser:
- Landfettmælk - 600 ml;
- tørrgranulær gjær - dessertskje
- kylling lite egg - 1 stk;
- sukker-1 stor skje;
- fint havsalt - ½ liten skje;
- luktfri vegetabilsk olje - 70 ml;
- siktet hvete mel - fra 1,5 kg (til grunnen tykkere).
Kokeprosess
Så, hvordan lage gjærdeig forsmakfulle paier? Først må du litt varme landsbyens melk og helt oppløs det granulerte sukker i det. Deretter skal tørr gjær legges ut i en flytende og søt blanding og la det svellne i 8-10 minutter. Deretter er det nødvendig å helle luktfri vegetabilsk olje inn i basen, bryte et kyllingegg og hell salt og siktet mel. Som et resultat av slike handlinger, bør du få en tykk masse som stikker litt til håndflatene. For å få det til å stige godt, anbefales det å dekke det med en ren klut og plassere den nøyaktig 60 minutter i nærheten av et varmt batteri. I løpet av denne tiden vil gjærbasen komme godt, det blir mykt og mykt. Etter det kan det brukes til å bake noen smakfulle produkter.
Hvordan lage muffinsdeig til boller
Nødvendige ingredienser:
- Landfettmælk - 600 ml;
- tørrgranulær gjær - dessertskje
- granulert sukker - 5 store skjeer;
- fint havsalt - ½ liten skje;
- smør eller margarin - 170 g;
- 3 små kyllingegg;
- siktet hvete mel - fra 1,5 kg (til grunnen tykkere).
Kokeprosess
Hvordan lage gjærdeig tilkan lage deilige frodige og søte bakverk? For å gjøre dette må du ta varm melk, sett det i granulat, granulert gjær og 1 kopp hvetemel. Deretter må alle ingrediensene blandes med en skje og la det helles i 50 minutter (helst på et varmt sted). Etter denne tiden, hell smeltet smør eller margarin i basen, og legg til kyllingegg, havsalt og siktet hvetemel. Etter å ha knedd en bratt, men elastisk deig, må den legges i en bolle, dekket med klamfilm og satt på et varmt sted i ytterligere 1 time. I løpet av denne tiden må basen stige flere ganger. Det anbefales å knuse det med jevne mellomrom med en hånd dyppet i vegetabilsk olje.
Etter at konditoriet er egnet, kan du bake ulike boller, ostekake, bagels, søte kaker og andre produkter.
Funksjoner av matlaging retter fra gjær base
Nå vet du hvordan du lager gjærdeig til boller og smakfulle paier. Det bør bemerkes at slike produkter er fremstilt mye mer frodig og velsmakende, hvis en halvferdig første suge i varm (40-50 minutter), og bare deretter satt i ovnen.
