Krem-sjampinjong suppe - velsmakende og nyttig!
I russisk mat, en flytende tallerken, somvar en kjøttkraft igjen etter matlaging kjøtt, kalt suppe. Det ble ansett mat for de fattige. Bare under Peter I ble ordet "suppe" introdusert i bruk, og parabolen selv tok et verdig sted på adelsbordet. På nåtid er omtrent hundre og femti typer supper kjent i verden, og de er i sin tur delt inn i tusenvis av arter.
En av de deilige og næringsrike supper er kremsuppesopp. Det er en klassisk oppskrift som kan diversifiseres ved å legge til ingredienser eller endre nummeret for å få akkurat den smaken som vil bli elsket av hele familien. Krem suppe med sopp kan kokes med sopp, som anses obligatorisk i den klassiske versjonen av denne suppen, og du kan legge sopp, kantareller eller sjampinjong tallerken. Også krem soppesuppe er tilberedt med krem eller ost. La oss vurdere noen varianter av denne parabolen.
Krem-soppsuppe er tilberedt fra følgendeIngredienser: 500 g fersk sopp, fedd hvitløk 1, smør to spiseskjeer krem 25% 300 c, salt og pepper, hvetemel tre ss olivenolje to spiseskjeer, timian - en klemme. Skyll sopp, to sopp til side til pynt, resten for å skille stammen og hogge grovt, hatter hakket i skiver. I en kasserolle hell 1,5 liter kaldt vann, tilsett en hvitløksklær, timian og ben av mushroom. Ta en halv time til koking på en liten brann.
Mens vannet er oppvarmet, tar vi en stekepanne, hell denolivenolje og legg ut hatter, salt og deksel med lokk. Vi lagker i fem minutter på høy varme. I en stekepanne blir en soppsaft dannet, hell den i en gryte og stek i ytterligere 10 minutter. Hattene er klare, legg i en panne ti minutter før matlagingen slutter. Hvitløk og timian skal fjernes fra pannen. En skål løser et glass kjøttkraft. I kastrullen legger du smør, mel og stek på en liten brann, omrør, i omtrent fire minutter. Hell kokongen i en tynn smuss og rør med en visp slik at det ikke er noen klumper, omtrent ti minutter. Hell suppensputen i en blender og legg til tanking fra sautépannen. Visp og returner suppen til pannen. Deretter bør du bringe til koking vår kremsuppe med sopp og hell i krem, simer sakte og kok med krydder. Suppen er klar. Før servering, skjær to sopp i tynne skiver.
En annen deilig oppskrift - soppsuppe kremtilsetning av ost. Vi lagker det på samme oppskrift, bare i gryten til smør og mel, du må legge til ost, før du spiser kokende vann. Ost kan bruke hardt "Parmesan", smeltet ost eller den du elsker, men husk at det burde ha en smak for å gi parabolen en spesiell ostsmak. En annen måte er enda enklere - rist osten i en bolle før servering.
Veldig velsmakende det viser seg soppsuppe i potter,for matlaging som vi trenger: fersk sopp 500g, en leder av løk, selleri, grønn løk, persillerot 1 stk, en laurbærblad, urter til din smak, vegetabilsk olje 4 ss krydder, pepper grønt. Sopp skåret i skiver, og spredt på en stekepanne, steke en halv time på lav varme. Fjerne sopp og de gjenværende olje yngel pepper cut strimler, løk, hakket persille og selleri til de er gyllenbrune. Lek potten, fylt med en liter vann, salt og satt i en kald ovn. Slå på den og la vannet koka. Paprika, løk, sopp og røtter lå i kokende vann, rør, legge dill, krydder, urter, persille og la stå i femten minutter. Dekorer oppskriften kan være grønne løk, som skal finhakkes. Rømme er tilsatt suppen hvis ønskelig.
Bon appetitt.
