Kaviar fra courgetter til vinteren - et perfekt tillegg til alle retter

Kaviar fra courgetter til vinteren - veldig vanlighøsting som en åpen krukke av vinteren faktisk forbrukes per måltid. Dette kaviar er perfekt utfyller noen hovedrett, og en matbit ut av det fantastiske du kan bare spre på brød.

Variasjon på temaet egg er rikelig. Det er kaviar fra courgette med majones, det er med epler, med forskjellige sauser og tilsetningsstoffer, fra søtt til skarpt. Men alle er forenet av en, hovedkomponenten er courgette.

Kaviar Oppskrift

For å lage mat en deilig kaviar, viVi trenger følgende produkter: skrelt og squash frø som veier 3 kg, ca. 1,5 kg gulrot kilogram modne tomater og 250 g av tomatsaus, løk pund, 200 g majones, en kvart kopp sukker og en teskje av salt (ved prosessen kan dosolit ), og en halv spiseskjeer eddik. Noen liker å legge til søte paprika, men i denne oppskriften vil vi gjøre uten det.

La oss begynne å forberede billetten "Kaviar frakucchini for vinteren. " For å komme i gang alt du trenger å vaske, bør squash renses, fjerne dem fra frø, skåret i terninger og gulrøtter og løk for å rengjøre og skåret i ganske stor. Nå skal alle grønnsaker sendes gjennom en kjøttkvern og sette i en dyp stekepanne.

Tomater må være revet på et stort riper(det er bedre å pre-kutte dem i halvparten: i dette tilfellet vil skelen forbli i hånden og vil ikke falle i boksene). Nå må klarpuréen legges til kucusen. Hvis du ikke passer alt i pannen, kan du bruke en pott med en tykk bunn for disse formålene.

Etter å ha kokt blandingen, reduser brannentil et minimum og la det steke på komfyren. I gjennomsnitt tar det 2-2,5 timer. Etter den angitte tiden skal kaviaren suges og saltes, legg i majones, rør alt. Hvis du er en fan av duftende urter, kan du legge dem, samt sette hakkede urter (dill og persille). Etter det er det nødvendig å slukke blandingen i omtrent en halv time. Kaviar fra kucchini til vinteren er oppnådd som et kjøp, hvis det etter slokking skal passere gjennom en kjøttkvern med fint nett eller bruk en blender. Få en homogen blanding av vakker mørk oransje farge.

Det er klart kaviar fra kucus. Bevaring tar mindre tid enn matlaging. Mens kaviaret blir stuvet, er det mulig å sterilisere glassene (vask dem og tørk dem i ovnen), dekslene kan kokes.

Tilberedt kaviar skal helles over bokser(Gjør dette gradvis med en skje eller skje slik at boksene ikke splinter), rull deretter opp eller skru dem ned med dekslene. Bankene må plasseres på et bortgjemt sted opp ned på dekslene. Dette er gjort slik at kaviar fra courgetter til vinteren avgjøres. Pass på at du legger den på stoffet, og på toppen er det bedre å pakke et teppe eller et gammelt teppe. Etter avkjøling av bokser kan de flyttes til et kjølig sted, for eksempel i en kjeller eller pantry, hvor de vil bli lagret til vinteren.

Denne oppskriften er også relevant for kuciar-aubergine kaviar, som også kan bevart for vinteren eller kokken som et supplement til garnityr.