Oppskrift på sjokoladeglasur fra kakao - det er lettere

Blant beundrerne av baking og dessert er deten betydelig del av de som foretrekker alle slags godbiter, dekket av glasur. Tidligere var hun dekket bare med små kaker. Hun er i stand til å lage konditori søtsaker og holde henne friskhet i lang tid. Mote for å dekke hennes kaker viste seg bare i VII-tallet. Det er en historie om en fransk kokk, som for første gang tenkte å dekke et lag med glasur med et fjell små bryllupskaker, som et symbol på enhet.

Hver vertinne har sin egen oppskrift, hvordan lage matsjokolade belegg. Noen av dem handler ganske enkelt: de kjøper en sjokoladekake, smelter den i et vannbad og heller produktet. Men mye, etter vår mening, er bedre og mer riktig å lage sjokoladefondant fra kakao.

Grunnleggende ingredienser i sammensetningen av detteKonditori belegg er kakao og sukker (pulverisert sukker). Ved siden av dem kan man legge til rømme eller melk, mel eller stivelse, eggvit, kondensert melk. Ofte i en glasur legg et smør eller margarin, noe som gir det glans.

Erfarne konditorer anbefaler sikting av kakaosammen med sukker i begynnelsen av matlagingen. Som regel dekker det allerede avkjølte produktet, ellers i fremtiden kan overflaten dannes i sprekker.

Sjokolade glasur av kakao er i stand til å giTiltalende utseende er ikke engang veldig vellykket utenfor kaken. Til hennes jevnt, hell hele kaken i midten, og da er det spredt vidt med en kniv fra sentrum til kantene. For registrering av produktet sider må ta en tykk søt.

Du kan bruke glasur ved hjelp av konditorien liten pose eller bare lage flekker på overflaten av produktet ved hjelp av en trepinne. Lever, dekket med sjokolade emalje, kan du gi et elegant utseende, hvis du pynter det fra toppen med klargjort sprinkling.

Til sjokolade belegg viste segdeilig og godt brukt, følg oppskriften strenge. Mangelen på sukker kan gjøre det bittert, og mangel på melk eller rømme, smør - for tykk.

Deretter presenterer vi de mest suksessrike oppskrifter, hvordan å lage en sjokolade belegg av kakao på grunnlag av ingrediensene som vil finne i kjøleskapet.

Før du forbereder en stor del av glasuret, må du prøve og sørge for at den resulterende smaken vil være i harmoni med smaken av hele produktet.

Oppskriften på sjokoladekrem fra kakao, smør og sukker

1. Bland kakao, sukker (3 ss), tilsett litt vann (ca 2 ss) og kok til tykk.
2. Fjern den varme blandingen fra varmen og bland omgående i smøret (et stykke 30 g). Så snart oljen sprer seg, fyll den med en kake.

Oppskrift på sjokoladekrem fra kakao, rømme, sukker, smør.

1. Kok rømme (2 ss) til tykk.
2. Legg til det om 2 ts kakao, smør (50 g) og sukker (3 ss). Kok alt til tykt.

Oppskrift på sjokoladekrem og kakao

Slå 2 ekorn med et glass sukker, legg deretter forsiktig kakao (ca. 2 ss) og visp igjen.

Sjokolade glasur oppskrift laget av kakao, sukker, margarin, mel og melk

Bland på brannen, rør kontinuerlig, margarine (1/4 pakke 200 g), sukker (5 ss), melk (2 ss) og halv ss. mel. Legg til kakao (ca. 3 ss).

Så snart blandingen blir homogen, fjern den fra varmen, slik at den ikke kokes.

Det er en annen oppskrift for å lage glasur,som fortjener spesiell oppmerksomhet. Fra de grunnleggende komponentene viser det seg utmerket sjokolade emalje, som kan brukes på både kalde og varme bakverk, noe som er veldig praktisk. I tillegg fryser den ikke så fort som de som er nevnt ovenfor, noe som betyr at den kan brukes sakte. Hun forbereder seg øyeblikkelig.

Glaze Express

Sift i en tørr bolle med kakao og sukker - 3 ss., Potetstivelse - 1 ss. I den resulterende blandingen legges 3-3,5 spiseskjeer veldig kaldt kokt vann og rør omgående godt.