En enkel oppskrift på stekt biff leveren, samt fordeler, evner, stealth
Leveren er et merkelig produkt. I bruk er det ingen tvil om, det er bare en oppskrift biff leveren - en mild, raffinert hyggelig, ikke harde og bitter, ikke all den styrken. På grunn av tilstedeværelsen av spesifikke, inneholdt bare i det, aminosyrer, betydelige mengder av vitaminer, mineraler, vekt, så vel som deres nyttige metning, en liten del av produktet gir den nødvendige daglige normen i mange næringsstoffer. Disse er vitamin F og B, jern, folsyre, kalsium, tryptofan, metionin og mange andre. På grunn av den eksepsjonelle fordøyelsessystemet og konsentrasjonen av stoffer, anbefales leveren ofte i spedbarnsmad, gravide, diabetikere. Det er nyttig for alkoholisme, når mange produkter, er stoffene simpelthen ikke fordøyd. Leveren inneholder også heparin, som er ansvarlig for riktig blodlevring, fremmer okselever regenerering av blodlegemer, hemoglobin, total økning av immunitet. Generelt, bruk av leveren enkelte, men ikke alle bruker det regelmessig, på grunn av den iboende egenskap av okse lever mild bitterhet og en ganske skarp smak. Men bare for å forberede seg skikkelig til å ta hensyn til noen triks for å gjøre produktet en delikat smak og tekstur, for å nøytralisere bitterhet og derfor velger oppskrift biff leveren, for eksempel, er nesten sikker versjon - pate.
Faktisk variasjoner, hvordan å lage biffLever veldig mye: stekt, eller som en ingrediens av varm lapskaus, gulasj, for -stroganovski, frukt, kokte, hamburgere, koteletter, hode, kokt for salater, med en rekke sauser og marinader. Leveren er en utrolig beroligende og impregnert med ømhet og lys aroma, rømme / fløte / melk, juice eller frukt selv, krydret krydder, krydder. Mange liker stekt lever, men bare ofte er det mer som en såle etter steking, og ikke en mild lettfat. Faktisk, oppskriften på biff lever stekt - fantastisk og luftig er enkel. Først av alt, er det nødvendig å rense leveren fra tilstrammingen av filmen, streker og delt i stykker stykker som er en liten dråpe natron og la stå i en time for å være venner. Skyll deretter grundig, helst under en flytende, intens strøm. Og absolutt tørking, selv en brøkdel av væsken vil ødelegge alt. Salt og krydder kan legges på tre måter:
- det anbefales å krysse, spesielt saltferdige biter allerede stekt, eller i slutten. Denne enkle oppskriften på biff leveren krever ikke mye krydder - en brøkdel av peppete østers, havsalt, en dråpe myke krydder. Du kan gjøre uten salt.
- Sesong med krydder etter tørking, vil leveren bli litt stivere, men mer duftende,
- Ikke salt og krydder i det hele tatt, legg tilolje på stekepanne et par knuste hvitløkskiver eller en peeling / appelsinskall. Få, utsøkt, utrolig øm og litt mystisk smak av deilig bifflever med en naturlig spesiell smak og oppmerksom på sitrus eller en mild hvitløksmake.
Direkte stek leveren biterpå en maksimal oppvarmet stekepanne. Olje - noen gode oljeblandinger. For å steke er det nødvendig ganske raskt, ikke mer enn fem minutter for hvert parti av skiver. Forresten, men rett før stekingen, ikke på forhånd (dette er viktig) er stykkene bredet i mel, helst ris, men den native hveten er også egnet. Faktisk alt - oppskriften på biff lever stekt foreslår slike triks: ren lever, behandlet brus, forvarmet stekepanne, ned med væske, breading før steking, stek hurtig, salt på slutten eller ikke salt i det hele tatt.
Tøffe litt, og utsøkt, utroligøm, saftig, velsmakende biff lever er klar. Naturlig delikat smak, ingen bitterhet og hardhet, smelterne smelter bare, og den skarpe, nesten papyrusskorpen understreker den fantastiske luftigheten.
