Kjøttruller med en fylling. Oppskrifter av matlaging i ovnen

Forbered en slik plysj rett er løst langtikke hver utleier. Spesielt første gang. Mange er redd for feil og vanskeligheter. Men hvis du prøver en gang, vil hver neste bli lettere og enklere. Over tid vil du få de fineste kjøttrullene med fylling. Oppskrifter du vil allerede begynne å bruke enda vanskeligere og vanskeligere, vil du selvstendig utfylle dem. Dessuten kan parabolen gjøres av alt kjøtt som er til stede: kylling, svinekjøtt, kalvekjøtt, hakket kjøtt eller fisk.

Generell informasjon om tilberedning av kjøttruller

Hvis det er veldig kort å prøve å komme ut av spørsmålet omat slik kjøtt ruller med en fylling, oppskrifter av deres forberedelse, vil følgende vise seg. En slik rulle representerer noen stykker kjøtt som er slått til translucensen, fylt med utfylling av enhver sammensetning, festet med spyd og bakes i ovnen. Du kan også steke i en skillet eller sette ut med saus. Lag denne parabolen og fra hakket kjøtt. Til dette kjøtt, finhakket eller hakket spredt på film eller duk foring over overflaten for å oppnå et tett lag, hvoretter den ble plassert på fylling og deretter rullet til en rull.

Og så, som nevnt ovenfor, bake i ovneneller yngel på et godt oppvarmet panne. Det er en variant av matlaging måltider i testen, i dette tilfellet, den rollen kjøttet fylling. I alle fall resultatet - en utrolig velsmakende, saftig og smakfull rett. Med hensyn til produkter av rullen ble vi fortalt, for å fylle du kan bruke en masse egg, sopp, pølser, grønnsaker eller sjømat. På bordet serveres enten som hovedrett eller som en forrett. Vel, nå se på eksempler på hvordan å gjøre kjøtt ruller fylt. Oppskrifter for deres fremstilling er angitt.

Oppskriften på matlaging av kjøttløk som heter "Argentina"

Oppvask, laget med denne oppskriften, i Argentinaserveres kaldt, før du holder den under lasten, for å få ut den ekstra juice. Ingredienser for fem til seks porsjoner med ett kilo av oksekjøtt av svin, sjy - 350 ml Hvitløk - en fedd, drue eddik - 100 ml, timian, tørr - fem gram, gulrøtter - tre, to hardkokte egg, spinat - en bunt.

Vi lager en kjøttrulle i ovnen. Oppskriften er ikke den enkleste, så vær forsiktig. Klipp kuttet i to lag - 40x20 cm. Hver av dem er fortsatt kuttet i halv, men et par centimeter kommer ikke til enden. Vi slo av. Vi forbereder krydder: hogge hvitløk, bland med eddik og timian. Vi marinerer i fem eller seks timer i denne sammensetningen kjøtt. Kok i saltede vann gulrøtter, kutt løkene ringer, spinat vasket.

Peel egg og kutt i åtte skiver. Dopp kjøttet med et serviett, legg det overlappende hverandre, kutt opp. Vi slo litt mer for å få et enkelt lag. Legg gulrot, løk, egg og spinat på toppen. Pepper, salt, du kan strø med persille. Kyll kjøttet pent inn i en rulle og en tråd som vi fikser vårt resultat. Deretter legger vi det i et tykt veggert bakeplate, behandler det med fett eller smør og send det til ovnen, der vi bake i ti minutter. Hell deretter buljong, deksel med folie og la den være i omtrent en time. Tilberedt rulle, sluk brannen, det anbefales å gå i ovnen i seks til åtte minutter. Fjern tråden, kutt, legg ut på en tallerken, hell den med egen juice og server den til bordet.

Kjøttrull i ovnen: oppskrift med omelett

Vi tilbyr følgende oppskrift, litt enklere. Vi trenger: hakket kjøtt - 0,5 kg, tre kyllingegg, melk - 250 ml, en løk, en gulrot, krydder, salt. Tilsett hakkede løk, finhakket, et brød fuktet i melk, egg, krydder og salt. Vel, vi blander alt sammen.

Å lage stuffing. Stek løk og revet gulrot, slå det andre egget med melk (75 ml), salt og stek rullen i stekepanne. Komme til dannelsen av rullen. Vi sprer hakket kjøtt på folie, knuse det for tetthet, putte omelett, gulrot og løk på toppen.

Rull opp rullen forsiktig, komprimere den med hendene oghjelper med folie. Vi klemmer kantene på parabolen slik at fyllingen ikke faller ut når du baker, og legger den i tykke vegger. Det ideelle alternativet ville være støpejern bestikk. Kok i ca 30 minutter, så snart en appetittskorpen ser ut, er parabolen klar. Det er tilrådelig å gi rullen litt kult, så du kan kutte den i stykker og servere. Vi fortsetter å lage kjøttruller med fylling. Oppskrifter som vi skal mestre er laget av svinekjøtt.

Pork Meat Rolls Oppskrifter

Følgende produkter er nødvendig for matlaging: en kilo svinekjøtt, helst en hals eller brisket uten et bein, 300 gram sopp, som kantareller, 100 gram hard ost, en løk, en hvitløksklær, persille eller dill, nymalt pepper, salt, vegetabilsk olje og fløte.

Begynn å lage kylling kjøttruller. Tørk godt vasket kjøtt, gjør en dyp kutt langs hele stykket til halv tykkelse. Deretter gjør vi kutt til venstre og til høyre, men stykket er ikke helt kuttet.

Nå legges kjøttlaget ut som en bok. Vi slo det bra, dekket med en pose eller festfilm. Gni den med pepper og salt. Forbered fyllingen: sorter, vask og tørk sopp, finhakk løk, vask, tørk og hakk greensene. Peel hvitløk og hugg det fint. Grateost. Stek sopp i en skillet til fuktigheten fordamper, tilsett litt olje og stek til gylden. Separat, forberede også løk, kombinere det med sopp, pepper, salt, kjølig. Tilsett greener, hvitløk, ost, bland godt.

Roll forming og baking

Legg det tilberedte fyllingen på kjøttet ogrulle opp rollen. Vi fester det med tannpinner eller bundet med en tråd. Stek på alle sider i en brønn oppvarmet panne. Deretter skifter vi det i en form eller et bakeplate, smurt med olje, og send det til ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi bake i en halv time.

Etter å ha brutt rullen, må den dekkesFolie og bake til klar. Fem minutter før slutten av prosessen fjerner vi folien, selv om den er rødt. Fullstendig stekt tallerken tas ut av ovnen, la stå en stund, ca 25 minutter, og kutt i stykker. Det kan serveres kaldt og varmt. Så vi mestret oppskrifter av kjøttruller i ovnen. Bon appetitt!