Svinekjøtt i ovnen. Klassikere og eksotiske

Svin, til tross for protester fra ernæringseksperter,forblir favoritt kjøtt av den største befolkningen i Russland. Stekt på spyd eller i en grill, bakt i ovnen eller stuet med poteter, forlater hun sjelden ingen likegyldige. Svinekjøtt i ovnen er alltid tilfredsstillende, hjertelig, deilig.

Svinekjøtt er tilberedt raskt, men de har en bemerkelsesverdig smak, så de er så populære i Russland og i andre land.

Biff på engelsk er et stykke. Derfor, for å tilberede en svinekjøtt i ovnen, må du først og fremst ha et stykke mørtel. Den er kuttet i skiver omtrent to centimeter tykk. Skiver er drysset med hakkede løk, pepper, salt, bestrøket med vanlig eller frukteddik. Alt klemmes forsiktig av hendene slik at saften kommer frem.

Nå må du legge marinert stykker for totimer. Deretter legges kjøttet på en rist, som er installert på en bakkebrett. For å gjøre det lettere å vaske bakeplaten fra fettet som vil dryppe fra risten, kan du bruke folie. På toppen av kjøttet sprer den knuste smultingen, bake i en veldig varm ovn. Etter omtrent en kvart time blir fettet fjernet, kjøttet er slått over, det samme fettet er plassert på toppen. På en kvart time er saftige steker klare.

Ikke mindre velsmakende er entrecoten fra svinekjøtt i ovnen. Entrecote kalt kjøtt, kuttet fra sidene av dyret mellom ribbeina og ryggen. Tidligere var konseptet bare brukt på biff, men i dag er uttrykket "entrecote fra svin" ganske passende. I tillegg kan ordet "entrecote" betegne enhver chop, tilberedt fra en hel del kjøtt.

For å lage en svin, forsterker et stykkesvinekjøtt, bedre på ribben, litt slått, stekt til gylden. Brune koteletter er smurt med lezones, kokt av egg med smør, bestrøket med hvite brødsmuler, satt i ovnen. Hvis kjøttet ikke er gammelt, tar det ikke mer enn 20 minutter å forberede seg. Serveres med entrecote med garnering av friske grønnsaker eller erter.

Svinekjøttretter i ovnen er gode fordi de ikke er detkrever spesielle problemer. Her, for eksempel, en oppskrift med poteter og sopp. Kjøttet stekes til en skorpe, med en liten mengde vegetabilsk olje. Plasser på brazier, fuktet med olje. Over spred store potetskiver, dryss med sopp, overcooked med løk, smurt med rømme eller majones. Lovers kan stryke en tallerken med revet ost, men dette er ikke nødvendig. Bake i omtrent en halv time.

Rettene fra svinekjøttet i ovnen kan imidlertid være mer eksotiske. For tilberedning av bacon med ananas, vil honning, svisker det kreves:

• Ett og et halvt kilo av mørtel;

• 300 g svisker;

• 2 ss honning;

• Can of Canned Ananas (eller 1 frisk);

• ett stort eple;

• løk;

• 200 gram fett, bedre røkt;

• et halvt glass hvit tørr vin;

• hvitløk;

• salt, pepper.

Klipp kuttet i store tynne skiver,rist med hvitløk, dryss med løk, hell vin, gå for natten. I morgen fra en ananas, halvparten av pommes frites, honning, et eple å sveise potetmos. Hell det slagne kjøttet med de tilberedte potetmos, rull opp rullene, pakk dem med skiver med røkt bacon. Brett inn en stewpan. Bland væsken som potetmos, og en halv pudder, legg hvitløk, mel, koke for å lage en saus. Det er saltet etter smak, helles i kjøtt. Stew i ovnen til kokt.

Svinekjøttretter i ovnen er gode fordimetodene for å forberede dem kan varieres. For eksempel kan kjøtt med ananas gjøres enklere. Stykker av ananas, kjøtt, som du trenger å salt, svisker legges ut på bakebrettet. Alt dette helles med rømme, blandet med revet eple og honning, strø med pepper, revet ost. Den er bakt i omtrent en halv time. Søt og sur parabolen er godt kombinert med potetgarnering.

Svin i ovnen for lat

Kjøttet er plassert på en stekebrett, saltet, strøk med løk og ost, bakt. Enkel, men svært velsmakende.