Clafuti med plommer: oppskrifter

Klafuti er en så interessant dessert somkom fra Frankrike. Den er forberedt med en rekke ingredienser. Imidlertid er dessert med blommer en interessant løsning. For dette velger oppvaskene både gule og røde frukter. Det viktigste er at de er uten blåmerker eller flekker. Velg din oppskrift er ikke så enkel, fordi denne desserten kan brukes og vanillin og sjokolade, og enda mer frukt for fyllingen. Også denne typen paj kan tilberedes i en multivark.

Hva er klafuti? Utvalg av fyllinger

Clafuti med plommer, hvis oppskrifter eksistererEn stor mengde - dette er noe mellom en gryte og en hel kake. Faktisk er en klassisk tallerken tilberedt med en kirsebær. Men det er også et populært alternativ med bringebær, epler, fersken, og, selvfølgelig, plommer av forskjellige varianter. Også det er klafuti med usøte fyllinger, for eksempel et egg eller en fisk. Men klafuti med plommer er populær, fordi på grunn av fyllingen ser denne desserten veldig fargerik ut. Mange sammenligner ham med charlotte. Faktisk er det en viss likhet. For å være sikker på, prøv parabolen i henhold til oppskriftene nedenfor.

Det er bemerkelsesverdig at i den tradisjonelle versjonenDet er ingen bakepulver. Men de som ofte tilbereder denne desserten med en plomme, anbefales det å bruke denne ingrediensen. Ellers er det en mulighet for at deigen blir våt eller blir gummy.

Ingredienser til dessert

Denne oppskriften er ganske vanlig, man kan til og med si klassisk. Det bruker bare ikke bakepulver. For matlaging klafuti med plommer trenger du:

• 4 egg;
• 600 gram plommer;
• 120 gram sukker;
• fire ekstra st. skjeer av sukker for drenering;
• et glass melk, fettinnhold på 2,5 prosent;
• 120 g mel
• pulverisert sukker til dekorasjon;
• et lite stykke smør.

Hvis ønskelig, kan du legge vanillin, kanel, for å få en mer smakfull tallerken.

Clafuti med plommer: en oppskrift med et bilde

Plommer skal skylles og skrelles,klipp dem i to halvdeler. Noen foretrekker å fjerne fruktenes hud, men dette er ikke nødvendig. Skjema for baking av fett med vegetabilsk olje og drykk over to m. spiseskjeer sukker. Plommer legges på den, som igjen er dekket med samme mengde sukker.

Gjør deg nå deigen. I eggblandingen tilsett sukker, visp. Her blir mel tilsatt, blandes slik at det ikke dannes klumper. Nå kan du legge til melk. Produktet omrøres igjen. Nå kan du legge vanillin eller kanel. Deigen viser seg å være ganske flytende, som for baking av pannekaker. De helle forberedte plommer.

Bake klafuti med blommer, hvor bildet ser litt appetittvekkende om en halv time. Du kan stryke en ferdig og lettkjølt tallerken med pulverisert sukker.

Sjokolade Delikatesse: Ingredienser

For å klargjøre clafuti med sjokolade er følgende ingredienser nødvendig:

• Ett og et halvt kilo plommer.
• Et halvt glass sukker.
• Armagnac - tre st. skjeen.
• 4 kyllingegg.
• Et glass melk.
• En halv kopp mel.
• Salt er en fjerdedel teskje.
• 30 gram smør.
• En halv teskje vanilje ekstrakt.
• Almond ekstrakt - på toppen av en teskje.
• En teskje pulverisert sukker.
• 100 gram sjokolade, bedre bitter eller mørk.
• Kanel er en kvart teskje.

Ifølge denne oppskriften er klafuti med plommer oppnådd medrik nok smak. Den kombinerer edle notater av bitter sjokolade og Armagnac. Vanilje og mandelekstrakter vektlegger bare disse nyanser. Dessuten, når ønsket, sjokolade kan erstattes med melk, men så det anbefales å redusere mengden av sukker, som for søt dessert oppnådd.

Clafuti med blommer: oppskrift trinnvis med bilde

Bland i en bolle Armagnac og en skje med sukker. Plommer kuttes i halvdeler, spesielt store - på kvartaler, fjern steinen. Nå er fruktene plassert i denne duftende blandingen i femten til tjue minutter, slik at plommene blir gjennomvåt.

I separate beholdere setter du smør og bitter sjokolade. De bør smelte i et vannbad til væske.

Skjema for baking av fett med vegetabilsk oljeganske liten, men uten å feile ved å blotte sidene. Sett plommer her, prøver å ikke legge mye væske. Sirupen som forblir sendes sammen med eggene i blanderen, hvor blandingen, og pisket. Dette også legge til melk, smeltet smør og mørk sjokolade, og mandel ekstrakt og vanilje. Salt, et halvt glass sukker sendes også til blanderen. Hell deretter melet i stykker. Som et resultat vil deigen være homogen i sin struktur uten klumper.

Den resulterende testen er fylt med ferdige plommer,send skjemaet til ovnen. Bake klafuti med blommer i tretti til førti minutter, temperaturen på samme tid bør ikke være mer enn 190 grader. Når du serverer, er den ferdige parabolen sprinklet med sukkerpulver.

Oppskriften på multivark. Ingrediensene

Denne oppskriften er ikke helt tradisjonell, fordi i tillegg til vasker brukes også pærer. Så, for å forberede denne desserten trenger du:

• 300 gram blommer og pærer;
• 3 mellomstore kyllingegg;
• to m. skjeer av mel, stivelse og granulert sukker;
• et glass melk, fettinnhold på 2,5 prosent;
• 2 ss. skjeer av bakepulver.

Clafuti med plommer i multivaretten er tilberedt så enkelt som i ovnen.

Tilberedning av dessert med blommer og pærer

For at deigen for denne desserten skal væreLUN, egg med sukkerpisk inntil denne massen vil øke betydelig i volum. Melk er også sendt her, blandet igjen. Deretter kan du legge til resten av ingrediensene, nemlig stivelse, mel, granulat og bakepulver til deigen.

En bolle med multivark olje er smurt med et stykke kremaktigolje. På bunnen legger du ut skiver av pærer og plommer. Det er bedre å gjøre brikkene omtrent det samme, slik at fyllingen er homogen. Nå kan frukten fylles med deig. Forbereder klafuti i "Bake" -modus. Det tar omtrent femti minutter å lage mat. Når dessert er klar, er det bedre å la den i femten minutter med lokket lukket på prøve strukturen ble mer tett.

Clafuti med krem

En annen enkel oppskrift på clafuti med plomme innebærer tilstedeværelse av krem. Det må også ha:

• et halvt kilo plomme, bedre gul;
• 200 ml krem ​​med 10% fettinnhold;
• en liten vanillin, du kan også bruke vaniljesukker;
• 120 gram mel;
• en teskje bakepulver;
• et glass sukker;
• salt - en klype;
• 30 gram smør;
• 3 egg med middels størrelse.

I en separat bolle, visp egg, salt og sukkersand. Siden det er nødvendig for massen å stige, er det bedre å bruke en mikser. Når blandingen blir til et frostskum, bør krem ​​tilsettes. Vanillin og bakepulver sendes også her. Melet helles gradvis slik at massen ikke faller av.

Nå er formen smurt med smør. Stryk også litt sukker. Nå blir plommer lagt, som er forhåndskutt i stykker, rengjort fra beinene. På toppen av fyllingen, hell forsiktig smeten.

Denne desserten er forberedt i førti minutter. Hvis du ikke tar en stor form, men flere små, vil koketiden reduseres.

Clafuti er en dessert som kommer fra Frankrike. Imidlertid kan hver vertinne overraske hennes husstand med en så enkel, men samtidig raffinert tallerken. Hemmeligheten er at med et minimum av ingredienser er smaken av frukt og bær maksimert. Du kan velge oppskrifter vanskeligere, for eksempel med sjokolade. Men selv en klassisk oppskrift vil definitivt måtte smake.