Hva serveres i kebaber hjemme og ute

I vårt land har kebab blitt parabolen somOftest tilberedt, går på naturen. Vanligvis, ved å bare steke kjøtt spunnet på spyd, er ting ikke begrenset, det er mange godbiter for denne prosessen. Det antas at folk på veien har tid til å bli sulten pen, og tiden som kreves for forberedelse, bør ikke bli bortkastet.

Imidlertid krever en slik populær rettspesiell tilnærming til side retter og snacks som utgjør sin gastronomiske bakgrunn. For å bestemme hva du skal sende til kebab, må du vurdere evnen til fordøyelsessystemet, og de er dessverre ikke ubegrensede. Først av alt vil opplevelsen av innbyggerne i de transkaukasiske republikkene, tradisjonelt med en forbruk av krydret kjøttmat, hjelpe.

Så, hva serveres å shish kebab i Georgia eller Armenia? Som regel saus, grønnsaker og grønnsaker. Ingen Olivier salater, pølse smørbrød og sild på det kaukasiske bordet er ikke side ved side med kjøttet bakt på kolene. Den beste sausen er tkemali, det legger forsiktig vekt på aromaen av røyk fra fruktkull og stekt lam. Den sure smaken avbryter ikke smaken av hovedproduktet, noe som er svært viktig når kjøttet er bra. Et overskudd av pepper eller eddik er et evig triks av cateringarbeidere som prøver å skjule seg bak dem "ikke den første" friskheten av det de noen ganger forsøker å passere som grill, så du burde ikke være som dem.

Mangel på tid bringer moderne mennesker tildet faktum at de blir servert til kebab, de er den vanlige butikken ketchup. Det er enda bedre å lage det selv fra nyrevne tomater, kokt over lav varme med urter og litt pepper. I alle fall bør sausen ikke være for skarp.

Nå om sideretten. Det beste alternativet fra alt som serveres til kebabene, er salater og grillede grønnsaker. Det er nok bare å hogge kålen og bland det med løk, litt krydder det med solsikkeolje. Dill, persille og friske agurker i denne sammensetningen er velkomne. Det er mulig å bake eggplanter på georgisk, ved å kutte dem i parentes og sette dem ned på grillen eller i folie. I andre tilfelle anbefales det å legges sammen med gulrøtter, små poteter og løkringer, så det blir saftigere.

Kongen av alle sidene retter er løk. Det går bra med alt som serveres til kebab. Løk skal være til stede i marinade, og i utformingen av ferdig tallerken. Den kan bakt på kul, syltet, bare kutt i ringer. Det er så viktig at uten kebab er det ikke kebab, men bare grillet kjøtt.

Garnish bør være minimal, menspoteter eller ris er ikke veldig egnet. Oppgaven er å nyte smaken av parabolen, som hjemme er vanskelig eller umulig for de fleste medborgere å lage mat. Derfor bør bordet for shish kebab være stort, men konsistent. Salat, syltet løk og hvitløk, brød eller pitabrød, bakte grønnsaker, en flaske eller krukke med god rødvin, det er alt.

Når det gjelder oppvasken, da, i motsetning til det vanligestereotype, engangs plastplater - ikke det beste alternativet. En slik begivenhet som en tur til naturen med grill, skjer sjelden, så du bør skjemme deg selv og dine venner med noe mer interessant. Et godt alternativ er et sett med keramikk, inkludert en krukke.