"Sjokoladecognac": spesifisitet og formulering

"Sjokoladecognac" er ikke et eget utvalg i det hele tatt.viner, og en av de mange vodka-baserte cocktailer. Oppskriften på slik alkohol er ekstremt enkel, drikken er lett å forberede hjemme, og kan lagres i lang tid uten å miste duften og smaken. Tradisjonelt, sommeliers foretrekker å smake brandy viner som en karakteristisk drink: på denne måten, synes smaken av vintreet og duften av fatet være lysere og mer mettet.

Massekonsumenten, i sin tur,foretrekker å snakke på konjakk med en sjokoladekake, noe som resulterte i at en så enkel, men opprinnelig og ganske velsmakende oppskrift oppsto i folket. "Sjokoladecognac" er nå ekstremt vanlig, da den kombinerer en høy alkoholstyrke med en krydret ettersmak av sjokolade og en mandel ettersmak. Til tross for utbredelsen, kan den ikke bli funnet i vinbutikker og til og med på hyllene i supermarkedet. Denne drikken tilhører segmentet av alkohol rent hjemmelaget.

Ingredienser til en cocktail

Oppskriften på "Chocolate Brandy" er ganske variabel,siden det kan inkludere flere typer alkohol, sjokolade og krydder. Avhengig av destillerens preferanser kan du legge til notater av sitrus, nelliker, mimosa eller tobakk til cocktailen ved å velge et lite tre eik fat for lagring. Den mest enkle versjonen av "Chocolate Brandy" inkluderer:

vodka eller moonshine, 4,5 liter;
sukker, 1,2 kilo;
vann, 300 milliliter;
melk, 400 milliliter;
vaniljesukker, 15-20 gram;
mørk sjokolade, 200 gram.

Bedre for å lage "Chocolate Cognac"bruk den såkalte kokekokollen, konsentrert svart med et høyt innhold av kakaobønner. Det er dyrere, men det vil gjøre smaken av kakao i en cocktail mer uttalt og lyse opp smaken av etylalkohol, i tilfelle at vodkaen hadde dårlig kvalitet.

"Chocolate cognac" hjemme kankok fra moonshine. I dette tilfellet, for alkoholholdig basis av cocktailen, kan du velge drikkevarer tilsatt med pepper eller krydder. Sukker er bedre å legge til noen mindre. Smaken av drikken vil være med bitterhet og lys aroma.

Matlagingsdetaljer

Oppskriften på "Chocolate Brandy" er relativt enkel. Sjokolade bør knuses først i små stykker, etter krummer, og smelter deretter i et vannbad. Mens blandingen i pannen er på lav varme, bør du legge til vodka og vaniljesukker, bland grundig, ta av pannen fra varmen og sett på et bortgjemt sted. Før dette må løsningen helles i en gjæringstank, en glassburk vil gjøre. Dekk blandingen med et nylondeksel og fjern fra direkte sollys.

Sjokoladeoppløsningen omrøres daglig ii tre dager. For den andre delen av oppskriften må du lage sirup fra sukker og vann. Blandingen fra krukken skal dreneres, fjerne for store stykker sjokolade, hell i beholdere for oppbevaring. Deretter legger du til sirupen og la løsningen stå i kjøleskapet i flere timer. Deretter holdes hjemmelaget "Chocolate Cognac" i 2-3 uker til smaken blir mettet, og fargen er tykk brun. Deretter kan drikke serveres ved bordet.

Smakpalette og bruk i matlaging

"Chocolate cognac" kan legges til bakverk. Deretter mottar desserten ikke bare den lyse smaken av kakao bønner, men også en sterk vekt på alkohol, som er ideell for et mer voksent publikum. I tillegg kan cocktailen serveres som en dessert, etter å ha fortykket den i kjøleskapet. Slike konjakk er et utmerket valg for en romantisk middag ved stearinlys. I motsetning til sterkere alkoholholdige drikker, kombinerer denne cocktailen styrke med en mild smak av sjokolade. Til slutt kan han tjene som grunnlag for sin egen dessert, hvis i brennevin suge kaker eller lage alkoholgelé.

Sannheten i vin

Avhengig av valgt alkoholbase ogtypen sjokolade varierer og smaken av konjakk. Det kan være mer kremaktig hvis sjokoladen var meieri, og når sirupen ble lagt, ble det lagt vekt på melk, ikke vann. Cognac kan også være mer levende og rik. For å gjøre dette, velg svart sjokolade og moonshine på krydder. Det er viktig å respektere styrken på drikken, hvis du tar en likør, da blir cocktailen for tykk og sukkerholdig, som bare ødelegger vekten på sjokolade.

Rask cocktail-alternativ

Hvis utleier ikke har 3 uker tildrikken kan modnes og bli mer duftende, så kan du lage en versjon av en cocktail om noen få minutter. For å gjøre dette er det nok å smelte sjokoladen til en væskemasse, klemme saften av en kvart sitron i en rister, og bland deretter. Cognac, 50 ml, helles i blandingen og helles i dype briller. Server bedre i varme, som mulledvin, da vil sjokoladen ikke ha tid til å bosette seg på bunnen av glasset. Et stykke kalk, som vil fortynne smaken av cocktailen, eller sukker frost kan tjene som dekorasjon.

Til slutt, "Chocolate Brandy" - er enkelt, menDen viktigste rimelige måten å gjøre hjemme en interessant og ikke cloying drikke, som er lett å overraske gjester. Oppskriften vil tillate deg å endre ingrediensene og forberede absolutt opphavsrettsbeskyttet cocktail-alternativer. Ikke vær redd for å eksperimentere.