Hvordan koke sopp? Nyttige tips

Starte en samtale om å koke soppKorrekt er det viktig å merke seg at uansett hva de er (fra et supermarked eller en skog), anbefaler leger at de kokes minst én gang og drenerer vannet de koker i, bare etter det fortsetter koking.

Som for skogs sopp, denne prosedyrendet er bare nødvendig med tanke på at de, som en svamp, absorberer alle de negative stoffene i det fra miljøet. Syrt regn, forurensing av bilutslipp, urent grunnvann og mange andre faktorer fører til at sopp er mettet med stoffer som er skadelige for menneskekroppen. Ved koking forblir de fleste av dem i vannet. Det viktigste er ikke å lage sopp i det videre. For å gjøre dette trenger du rent vann.

Hvis vi snakker om butikk sopp (østers sopp,sopp), så er denne prosedyren også nødvendig for dem. Faktum er at de, som alle produkter som vokser til salg, gjennomgår kjemisk behandling. Det stimulerer veksten og beskytter mot skadedyr. Derfor, før du kokker sopp som du kjøper i supermarkedet, bringer dem til koking i ett vann, tøm det og lag det i en annen.

Mange husmødre tror at hvis vill soppkok i flere timer, bytt vannet et par ganger, det er umulig å forgifte dem. Derfor anbefales det at alle som er interessert i å koke sopp, bare i tilfelle gjør det i tre til fire timer, og argumenterer for at hvis det er infeksjon i dem eller giftig, vil det etter mange timer med koking ikke være noe dårlig i dem . Legene er kategorisk mot denne tilnærmingen. De erklærer at i dette tilfellet ikke noe godt vil forbli i dem, men egentlig giftige sopp vil forbli så etter lang koking. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på skogens gaver, må du ikke ta dem hjem. Og kok gode sopp så mye du trenger for deres beredskap.

Avhengig av typen kan de tilberedes.annerledes. Så, hvor mange kokte sopp, kjøpt i butikken, si, østers sopp eller mushroom? Dette produktet, noen husmødre koker vanligvis ikke før hovedforberedelsen, bare litt lengre stuing eller steke. Men hvis de blir kokt, så 10-15 minutter, ikke mer, slik at de ikke mister sine nyttige egenskaper.

En annen ting - tørket sopp. Uavhengig av typen, er de mestere i matlagingstiden. Først må du suge dem. Omtrent fem timer, og bedre i det hele tatt for natten. For å gjøre dette kan du bruke vanlig kaldt vann, og du kan melke. Etter at soppene er grundig myknet, må de kokes i omtrent to timer.

Slik kokker du sopp, baresamlet i skogen? Til å begynne med, som nevnt ovenfor, etter rengjøring og vask, må du bringe det til koking minst én gang og drenne vannet. Deretter lagrer vi i svampen fra en halv time til femti minutter, hvite - fra førti minutter til en time, aspen sopp og kantantereller - omtrent tjue minutter, russula og boletus - om førti minutter, boletus og boletus - opp til en halv time.

I denne artikkelen fortalte vi hvordan å koke sopp,mest populære i bruk i vårt område. Noen av dem, for eksempel melkesvamp, trenger du å suge i et par timer i saltet vann, og bare kok deretter i tjue til tretti minutter på en liten brann.