Kyllinghjerter fyller: bilder og oppskrifter

Chalky hjerter fyller (oppskrift med bildetilgjengelig i denne artikkelen) - en av de enkleste, men næringsrike og deilige retter. I 100 gram av en klassisk tallerken (stewed hjerter med grønnsaker) inneholder ca 76 kcal, 5 gram proteiner og fett og 2 gram karbohydrater. Disse verdiene kan variere avhengig av tilsatte ingredienser.

Saus med tomatpuré

Den saus av kylling hjerter med tomatpuré er en av de vanligste oppskrifter. For forberedelse trenger du:

• 800 gram hjerter;
• 150 g løk;
• 2 små gulrøtter (elskere av denne grønnsaken kan legge til en tredjedel);
• 5 sorte pepparkorn eller 0,5 ts bakken;
• 2 ts. universal krydder (eller for kjøttretter);
• 1 ss. l. tomatpuré;
• en klype salt;
• vegetabilsk olje for steking.

Løk rengjøres og kuttes i små terninger. Gulrøtter fjernes fra gulrot. Grønnsaken er vasket og grovt gnidd. Løk med gulrøtter er stekt i vegetabilsk olje. Legg deretter det i en kasserolle. Legg til pepper, krydder og løvblad. Et lite kaldt vann strømmer inn. Det er nødvendig at hun bare dekker hjerter. Pannen er satt på middels brann. Så snart innholdet koke, legges det til tomatpasta. Brannen reduseres til et minimum. Pannen er dekket med et lokk. Salt er tilsatt i prosessen med å slukke for smak.

Vasket hjerter, lagt ut i en kolander,slik at glasset er overflødig. Deretter stekes i en panne til saften stopper. Væsken blir ikke fullstendig fordampet, ellers vil hjerter vise seg å være vanskelig. Så snart rosejuice sluttet å skille seg ut, skiftes alt (sammen med buljongen) til en gryte med gulrøtter og løk.

Kyllinghjerter med saus: En oppskrift med rømme

Ikke alle liker tomatpuré, så kyllingens hjerter kan tilberedes med andre ingredienser. For parabolen vil du trenge:

• 0,5 kg hjerter;
• 250 g rømme
• 100 g løk;
• 1 liter vann;
• ett laurbærblad;
• salt og krydder etter smak.

Løk er skilt og finhakket. Hjertene vaskes og legges ut i en panne. Til dem legges hakkede løk og alt er fylt med vann. Parabolen er stuvet i 40 minutter. I en separat beholder legges rømme, pepper og salt ut. Alt er grundig blandet. Den resulterende blanding blir tilsatt til de forberedende hjerter. Parabolen er stuvet i ytterligere ti minutter. Deretter legges et laurbærblad til den, stekepannen er dekket med lokket og brannen slår av. Etter 10 minutter er parabolen klar.

Oppskrift på kylling hjerter i kremet saus med sopp

En av de deilige og enkle rettene er en saus avkylling hjerter. Oppskriften på tilberedning i en kremet saus med sopp er veldig raffinert, den ferdige behandlingen har en utrolig delikat smak. For parabolen vil du trenge:

• 400 gram hjerter;
• en pære på siden;
• 300 g sopp;
• 200 ml krem;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje.

Hjertene legges ut i en beholder og helles ien halv time med kaldt vann. Deretter legger du inn en kolander, til alt vannet renner ut. Deretter helles vann i potten, salt og hjerter legges til. De lagker i 20 minutter.

På denne tiden blir soppene vasket, lagt ut ien colander for å bli kvitt overflødig fuktighet og kutt i små biter. Bøyen skales og kuttes i halvringer. Gryten er fylt med olje og sopp er utøst. De er stekt over middels varme til alle væskene har kokt ut.

Den kutte løk er lagt til pannen, og helemassen er stekt i ytterligere 7 minutter. Vannet dreneres fra kokte hjerter, hvorpå de legges i stekepanne. Krem er strømmet ut, og alt blander seg godt. Krydder er tilsatt, og parabolen er stuvet på en liten brann i ytterligere 15 minutter.

Hvordan lage en saus med kyllinghjerter i en multivark?

Kylling hjerter er lett forberedt i en multivark. Grønnene brukes friske eller tørket. For parabolen vil du trenge:

• 1 kg kylling hjerter;
• 3 stk løk;
• en middels gulrot;
• 1 liter vann;
• greener;
• salt og krydder etter smak.

Hjertene er godt vasket og om ønskeligrenset for unødvendige deler. For raskere matlaging kuttet i halvparten. Gulrøtter blir skilt og grovt gnidd. Løk skales og kuttes i terninger. Alle kokte produkter legges i multivarket. Olje er ikke tilsatt. Parabolen er forberedt i 45 minutter i "suppe" eller "quenching" -modus.

Bulgarsk oppskrift

En infusjon av kyllinghjerter kan fremstilles mer mesterlig, med tilsetning av noen få andre ingredienser enn beskrevet i oppskriftene ovenfor. For en bulgarsk rett skal du:

• 500 gram hjerter;
• en bulgarsk søt pepper;
• 2 tomater;
• 1 løkhode;
• en gulrot
• 3 fedd hvitløk;
• 5 ss. l. soya saus;
• salt og krydder etter smak.

Hjertene er vasket, grønnsaker rengjøres oger kuttet. Multivarkeren er satt på "Bake" -modus. Hjertene legges og tilberedes til fuktigheten fordampes helt. Deretter legger du gulrøtter, tomater, paprika og løk. Soyasaus, salt og krydder er strømmet inn. Alt er grundig blandet. Multivarkeren er byttet til "Quenching" -modus. Retten er tilberedt i 60 minutter.

Funksjoner for forberedelse

Krydderiet av kylling hjerter har sin egenfunksjoner for matlaging. For å få kjøttmøre og saftig, er kokt vann tilsatt. Kald lekker nyttige stoffer og gir stivhet i kjøttprodukter. Krydderier for en tallerken er bedre å bruke en-komponent, men du kan eksperimentere med flere.

Tomatpasta er ofte spredt sammen medgulrøtter og løk eller andre grønnsaker. I dette tilfellet legges hjerter direkte til pannen, men ti minutter er forkokte. Det er interessant at du ikke trenger å fange øyeblikket når den rosa juice slutter å strømme fra kjøttet. Lagt til parabolen er den samme kjøttkraft.

For å fylle ut, viste kyllingens hjerter seg utmer tett, mel er lagt til det. For å unngå utseende av klumper, blandes 1-2 spiseskjeer av produktet i et glass kaldt eller varmt vann. Når alle klumperne har blitt mashed, blir blandingen sakte strømmet i en panne eller kasserolle.