Slik salt sild i hjemmet. Oppskrifter og tips

Vel, hvem liker ikke saltet sild?fest på! Og for en matbit vil det gå bra, og i stedet for en lett matbit med brød og syltet agurk. Selv i rollen som en komponent av salat, brukes sild ofte. Kjenner noen en oppskrift hvordan man kan salt sild hjemme alene? Hvis reseptbeløpet ikke er kjent for deg, ta da hensyn til alt som diskuteres senere.

Så, hvordan å salt sild hjemme? Alternativ ambassadør er ikke så mye. Selv om hver husmor har derimot sin egen oppskrift, som gjør henne sildambassador original og individuell. Prøv noen oppskrifter, hvordan å sild silden, og velg den som mest liker det.

Salting unbuttoned sild

For å plukke den ugjorte silden, er det nødvendig åForbered deg først på marinade. For å gjøre dette, hell vann i potten (1 liter er nok), bring det til koking. I kokende vann legger du en spiseskje sukker, et ufullstendig glass salt og blander. Rør kontinuerlig til saltet og sukkeret oppløses helt. Deretter legger du til en laurbær, koriander i korn, pepper sorte erter og en duftende pepper. Etter tilsetning av disse ingrediensene, bør marinade kokes i 3-4 minutter. Nå er han klar. Men å saltfisk, må du avkjøle marinade til romtemperatur.

Neste ubehandlet opptining frosset sild å ligge innen krukke eller en mat kapron bøtte. Hell marinaden. Beholderen du bruker til salting, skal være tett lukket etter fylling med marinade. Fisken trenger 48 timer tomgang i marinade for å gjøre seg klar. Før servering må silden rengjøres og renses.

Oppskrift på saltet hele sild

Denne oppskriften er egnet hvis du liker lettsaltet sild, og foretrekker også å straks komme ut av boksen fra krukken klar til servering av sild.

For å lage sild på denne oppskriften må du først ta fisken og kutte den i stykker 4-6 cm lang. Deretter skal fisken pakkes tett i en saltbeholder.

Nå bør du lage en marinade. Du trenger vann i mengden 1 liter, sukker - 1 spiseskje, salt - 2 fulle spiseskjeer. Krydder vil være påkrevd: svart pepper erter - 10 stk, søt pepper - 5 stk., Nelliker - 3-4 stk., Laurbær - flere blader.

Marinade blir kokt i 20 minutter. Alle ingrediensene blir tilsatt til kokende vann samtidig. Etter at saltlengden må kokes konstant. Etter 20 minutters koke er brannen slått av og saltlengden blir avkjølt ved romtemperatur. Når saltlederen avkjøles, må de hælde sild slik at den dekker fisken i 2-3 cm. Sildbeholderen er godt tett med et lokket og sendt til kjøleskapet. Sild vil være klar på akkurat en dag.

Koreansk saltet sildrecept

Denne oppskriften, hvordan å sild sild, vil appellere til de som elsker krydret fisk. Salt på koreansk tilbys ikke hele fisk og filet.

Forbered deg først på fileter: fjern beinene, fjern huden og kutt i 4 cm lange stykker. Sett fisken til side for en stund og lag marinade. Ser fremover, la oss si at smaken av fisk vil avhenge av nøyaktigheten av den tilberedte marinade.

I en gryte med en tykk bunn eller hell i pannenvegetabilsk olje (130 ml) og varme den opp. I olje, stek løkene til gyldenbrun, fjern deretter grønnsaken. Deretter legges i en varm solsikkeolje (ta av pannen fra varmen) en spiseskje salt, samme mengde sukker, adzhiki og en teskje sort pepper, krydder for koreanske salater, koriander. Hell i 120 gram eddik. Etter å ha tilsatt eddik blander du raskt alle ingrediensene og fyller straks med en masse sildfilet. Selvfølgelig må du sette silden på et kaldt sted for en dag, slik at den blir mettet med krydder og saltet.

Her er noen enkle oppskrifter for salt sild, vi foreslår å prøve. Fisken er veldig velsmakende. Videre spiller det ingen rolle for hvilken av de oppførte oppskriftene den er utarbeidet.