Vi foreslår å bake rosa laks i ovnen

Denne røde fisken med et minimum av bein å kjøpe innvårt land er ikke et problem. Hun har en fantastisk smak og mange stoffer som er nyttige for kroppen. Og prisen er ganske demokratisk. Rosa laks er vanskelig å ødelegge, det viser seg deilig og kokt, og stekt, og stuet og bakt. For ikke å nevne øre - rav, rik. Men selv denne verdifulle fisken kan ødelegge noen av ineffektiviteten. Den største feilen ved å lage rosa laks er vanligvis en for lang varmebehandling. Fra dette mister kjøttet sin juiciness og blir tørr. Så regel nummer 1: å bake rosa laks i ovnen, du trenger ikke mer enn en halv time, stek - 20 minutter, kok - 15.

En annen feil i forberedelsen av denne fiskensteker det i mye smør. Kjøttet er allerede ganske fett, så i en panne skal det helles med en slags sur saus, for eksempel sitron eller appelsinjuice. Det er flere hemmeligheter som gjør det mulig å sikre at fisken ikke absorberer fett i steking. For eksempel dekker kadaver i en time med sitronringer eller svøm i olivenolje. Lag også saftig fisk marinaden fra sitronsaft, majones og løk. Men steking eller matlaging ødelegger fortsatt de verdifulle stoffene som finnes i denne deilige fisken. Derfor blir den mest nyttige og smakfulle rosenlaksen bakt i ovnen.

Kjøttet i denne røde fisken er veldig øm, med en svakaroma. Så overflod av krydder kan bare formørke smaken av parabolen selv. Dette er ikke et alternativ når du trenger å gi utluft til fantasi og dryss kjøtt med alle slags karri, spidskommen eller provençalske urter. En klype med svart pepper, lite salt, et sprut av olivenolje og sitronsaft - det er dette minimalistiske settet som skal brukes til å bake rosa laks i ovnen.

For å beskytte steker fra overdrying, kan dupakk dem i folie. For å få en deilig sprø skorpe, er det bare fem eller ti minutter før slutten av prosessen, utfolder forsiktig aluminiumsarkene. Det er veldig enkelt: Fileten skal gjennomvåt i marinade i omtrent en halv time, deretter tørkes med et serviett, legg på folie, strøk med hakket løk. Ved vilje kan du feste til løkhalvkirkene hakket to egg, kokt kokt. Vri alt dette inn i en konvolutt og bake rosa laks i ovnen ved to hundre grader i en kvart time. Og fjern deretter aluminiumsplaten, dryss opp retten med revet ost og sett den tilbake i ovnen i ytterligere ti minutter, til en rødmørkehette kommer til syne.

Folie er ikke det eneste redskapetjuiciness av rosa laks steker. Ikke mindre effektiv metode er den foreløpige stekingen i floury breading. Fisken må marineres, rulles og stekes i 5 minutter på hver side. Men den mest problemfrie måten å bake rosa laks i ovnen, sammen med noen saftige grønnsaker, tomater, for eksempel. Eller, enda bedre, lag fisk med saus. Det kan blandes på basis av buljongen som du brygger fra hodet og halen. Hvis du ikke har fiskesuppe, gjør det enkelt vann. Hva annet bør være komponentene i sausen? Majones, løk, ost (hvis smeltet, deretter fra fryseren: revet fin smuler og blandet med knust hvitløk), tomat. Du trenger bare å huske at tomater blir bakt raskere enn fisk, så legg dem til slutt.

Og den siste bemerkningen: fisk i deler kuttet før den sendes inn i ovnen slik at de ikke brøt din laks, bakt i ovnen. Bilder måltider så vil vi sende konkurransen kokker og hvem vet, kanskje til og med vinne en premie.