Trøfler, en oppskrift for matlaging søtsaker

En av verdens dyreste delikatesser ertrøffel, underjordisk sopp uhyggelig utseende, men fantastisk lukt og smak. Det er verdsatt i bokstavelig forstand av ordet og verdt vekten i gull. Og på grunn av denne soppen fikk de berømte candies sitt navn for den eksterne likheten. De var ekstremt populære i Sovjetunionen, og under mangelen, da det var svært vanskelig å finne disse søtsaker, fikk vertinneene hjemmet til å lage trøfler hjemme. Cooking oppskrift kan inneholde pulver melk eller spedbarn formel. La oss og vi vil prøve å lage den berømte franske delikatessen, selv på flere måter, slik at alle kan velge å smake.

Enkle trøfler, den første oppskriften

Vi trenger: en pakke smør, en pakke med "Baby", baby mat, en halv kopp melk, 2 kopper sukker, kakao (250 gram per oppskrift og separat for sprinkling).

Sett smør, sukker, melk i gryten, altRør, kom til fullkok og fjern fra varme. Bland tre skjeer med spedbarnsformel "Baby" og kakao for å drysse fremtidige trøfler, hell resten sammen med kakao i melke-smørblandingen og knead til homogen. Fra den ferdige massen til å danne godteri i form av baller, rull i en blanding av kakao og "Baby" og send for et par timer i kjøleskapet.

Sjokolade trøfler, den andre oppskriften

For oppskriften trenger du: 300 gr. sjokolade, en halv kopp med 20 prosent krem, 100 gram sukker, 3 øl, 100 gram smør, usøtet kakao til sprinkling.

I vannet bad satt brutt i stykkersjokolade, når det begynner å smelte, tilsett krem, smør og sukker, rør raskt til glatt, fjern deretter fra varme og rør i ølene. Kjøl i 3 eller 4 timer. Når deigen er klar, dannes små baller og rull i kakao-blandingen. Send deretter igjen i kjøleskapet i flere timer.

Almond trøfler, den tredje oppskriften

Følgende produkter er påkrevet: tre spiseskjeer smør, 90 gram mandel, 2 ss sukker, 60 gram smørkrem, mandelsmak, sjokoladeflis, rom eller brennevin.

Grind smør og sukker grundig, legg tilknuste mandler, kakao, essens og, hvis ønskelig, aromatisk alkohol. Kjør godt sammen til uniform, rull inn i en pølse, kutt i stykker, danner kaker, rull dem i sjokoladeflis og la det stå i kjøleskapet i et par timer.

Hvordan lage trøfler fra pulvermelk

Følgende ingredienser trengs: 200 gram melkepulver, 100 gram kakao, 250 gram sukker, 120 gram vann, 180 gram smør.

Fra sukker, olje og vann til å lage sirupkonsistens av flytende rømme. I en separat beholder blander tørrmelken og kakaoen gradvis og sirupen gradvis i denne blandingen uten å slutte å røre. Send i et par timer i fryseren, deretter fra den frosne blandingen for å danne baller og dryss dem i kakao. Det er bedre å lagre trøfler forberedt på denne måten i fryseren og nå en time før servering.

Og noen flere tips om hvordan du lager trøfler riktig:

1. For bedre å danne trøfler bør hendene fuktes litt i kaldt vann.

2. I trøffel for aroma, kan du legge rom, brennevin, sherry eller brennevin til smak. Det viktigste er ikke å overdrive det!

3. Inni hvert godteri kan gjemme mandler, hasselnøtter eller cashewnøtter, bær, for eksempel tørket kirsebær, syltetøy.

4. Det er godt å bruke kakaopulver, sjokoladeflis, krummer fra kaker eller vafler, knuste nøtter eller en kombinasjon derav, som et dryss av trøfler.

Bruke forskjellige kombinasjoner av basis forlage alle dine favoritt sjokolade - trøfler, ved å legge til forskjellige fyllinger og drypp, kan du lage mange forskjellige typer denne delikatessen. Trøfler er en utmerket tallerken for eksperimentering, det viktigste er ikke å være redd! Nyt måltidet ditt!