Hvordan lagrer krabbepinner i batter?

Krabbe pinner - dette er en forrett, allerede klar forforbruk. Men våre kulinariske spesialister, som regel, ikke søke enkle måter og komme opp med nye måter å bruke dette produktet på. I dag er ingen overrasket av en rekke salater tilberedt med krabbepinner. Men den andre parabolen eller en varm matbit fra dette produktet er fortsatt sjelden forberedt. La oss fikse denne situasjonen, og prøv å lage krabbepinner i batter.

Det er verdt å merke seg at denne parabolen kan serveresikke bare "med varme, med varme", men også avkjølt som en opprinnelig snack. Så, for å lage krabbepinner i batter, må vi ha en 200 gram pakke med krabbepinner, et halvt glass (kanskje litt mer) mel, et par egg, litt (50 ml) melk, en sitron. Også trenger litt greener (dill, persille) og pepper. For steking trenger vi et glass vegetabilsk olje.

For å lage deilige krabbepinner ide må tømmes på forhånd (hvis et frosset produkt brukes) og marinert. For å gjøre dette spredes ufrosne pinner i en bolle, strømmet med salt, pepper, hakkede greener. Ta nå sitronen og kutt den i to halvdeler. Fra den første klemmesaften og send den til en bolle med krabbepinner, og den andre - kutt i veldig tynne krus og spred på toppen av pinnene. Vi fjerner bollen i kjøleskapet, der våre pinner blir marinert i en halv time.

I mellomtiden la oss forberede smeten. For å gjøre dette skal du bryte eggene, forsiktig adskille ekornene og sette dem på kulde. Rør øl med melk, salt og mel. Og før du begynner å steke, pisk proteinene inn i skummet og legg dem til deigen.

Syltede krabbepinner blir dyppet i kokte dumplings og raskt stekt i store mengder olje til en vakker rudde skorpe dannes.

Selvfølgelig stikker ovennevnte oppskrift "Krabbe iClaret "kan endres til din smak. For eksempel, erstatt den vanlige smeten med en smør kokt på øl. For å lage en øl smør, må du dele et par egg i yolks og ekorn. Protein pisket og bland eggene med salt, øl og vann (øl og vann ta 70 ml). Hell deretter i en bolle med ouler om et glass mel, og sørg for at deigen for konsistens var som tykk rømme. Det vil si at det ikke skal tømme av skjeen, men heller sakte "krype". Deretter forsiktig inn i den halvfabrikerte smeten pisket med proteiner.

Og hvis du har tid og lyst, så skal du lage maten så interessant tallerken som fylte krabbepinner i batter. For en to hundre gram pakke med krabbepinner, trenger vi ca 200 gram ost (du kan også ta vanlig bearbeidet ost), litt majones og et par hvitløksklutter.

Først forbereder fyllingen, for dette vil vi gni ostenPå en fin rist, bland med hakket hvitløk og majones. Vi trenger massen til å være tykk nok, så du bør ikke bruke mye majones.

I mellomtiden må krabbepinner bli tint,og så forsiktig ut i et rektangulært lag. Sett fyllingen i midten av den utfoldede staven, flatt den og rull igjen, og gi staven sin originale form.

Klar utstoppede pinner skal dyppes innsmør (vanlig eller kokt i øl) og friter. For at våre retter ikke er for fete, bør du sette ferdige spisepinner hentet fra dypfryser på papirhåndklær, så vil overflødig olje bli absorbert i papiret. En slik tallerken kan stekes i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje, men da skal stekepannen bli revet, slik at deigen skal steke jevnt.

Og for å slå våre krabbepinner i smørI en deilig tallerken er det verdt å lage en saus til dem. For eksempel, sur hvitløk. For å gjøre dette må du rengjøre og hogge 1-3 fedd hvitløk (mengden hvitløk bestemmes avhengig av størrelsen på nellikene og den ønskede skarpheten av sausen). Deretter legger du hvitløk i rømme (200 gram), tilsett finhakkede grønnsaker der og hell en teskje sitronsaft. Saltsås, pepper og rør godt. Alternativt kan du bruke soya saus eller ferdig adjika i stedet for sitronsaft, men da bør du ikke legge til salt til sausen.