Vi lager kaken "Smetannik"
Elskere av søtsaker vet sikkert førstehåndsom en slik dessert som kake Smetannik. Og det er mange oppskrifter for å forberede denne parabolen. Sammen med den klassiske "Smetannikom" er det en kake med bær, frukt, sjokolade og til og med kylling. Hoveddelen av fatet er rømme, og derfor har denne delikatessen fått et slikt navn.
Å lage to små cheesecakes dukreves: to spiseskjeer vegetabilsk olje, 200 ml melk, egg, tørkede gjær (1 teskje) salt og sukker (en spiseskje), 300 g mel, soda. For fylling trenger 4 egg, 100 gram sukker og 500 gram sur fløte.
forberedelse
Pie "Smetannik" blir bakt som følger. I varm melk legg til gjæren. Separat slå opp salt, sukker og egg. Den resulterende massen er blandet med melk. Tilsett mel, vegetabilsk olje og litt brus. Deigen blandes grundig og forlates i en time på et varmt sted. Cooking stuffing. Vi slår sukker og egg, tilsett rømme. Deigen er delt inn i to deler. Deretter rulles hver av dem inn i en pannekake, med en diameter som er litt større enn en bakervarer. På grunn av dette dannes kaker i kaken når de legges på et bakeplate. Hell fyllingen i deigen og bøy sidene litt. Bake kake "Smetannik" anbefales ved 200 grader i 40 minutter. Skålen kan dekkes med folie på toppen. Dette vil tillate fyllingen bedre bake.
For å gjøre det trenger du 200 gramsmør, 400 g 20% rømme, 2 egg, 1,5 ss. sukker, brus, slaket med eddik, 2,5 glass mel, vanillin. Du kan bruke sjokolade som en dekorasjon. For krem trenger du 800 g 30% rømme, 200 g sukker og vanillin. Det tar 3-4 timer å lage dette kulinariske mesterverket.
Så, hvordan lage en kake "Smetannik"? Knead deigen til kakene. Vi slår sukker og egg med en mikser. Til den resulterende blandingen tilsett smør (smeltet), vanillin og rømme. Gradvis rører deigen, vi presenterer brus, slaket med eddik og mel. Den resulterende massen er delt inn i 2 deler (en av dem kan tilsettes 2-3 spiseskjeer kakao). Hver av dem er bakt i ovnen i form, dekket med pergament, ca 10 minutter. Etter kjøling skal kakene kuttes i to like deler. Tilbereder kremet. Blander grundig slått sukker og fettsyrer. Krem savnet rikelig hver kake (vekslende i farge). Du kan dekorere delikatessen med revet sjokolade. Før servering skal parabolen suge godt.
For å gjøre det trenger du 100 gram sukker ogDen samme mengden olje, 500 ml mel, 2 blommer, 2 ss rømme, 0,5 liter soda. Til fyllingen kan du bruke hvilken som helst frukt og stivelse. Som fylling i stedet for rømme kan du bruke yoghurt (400 ml), samt 6 ss sukker, to skjeer manga og 2 egg. Så, la oss komme i gang. Forbered "Smetannik" er ikke vanskelig, du trenger bare å følge oppskriftens anvisninger, og alt vil dukke opp.
Gni smøret med sukker og tilsett resteningredienser som trengs for testen, bortsett fra mel. Masse grundig blanding. Hell gradvis mel. Deigen bør ikke holde seg til bordet og hender. Etter det, visp i blenderen alle ingrediensene som er nødvendige for helling. Deigen er plassert i en form og vi danner små sider. På toppen av kakene må strykes med stivelse. Klipp frukten i stykker og legg dem på bunnen. Fyll fylling. I forvarmet ovn sender vi smetana i 40 minutter. Klipp kaken bare når den avkjøler.
Bon appetitt!
